Kookosvesi ja kookosmaito

kookospähkinöitä

Kookosvesi vs. kookosmaito

Kookos on palmu, jossa on suuri, kova hedelmä. Kookos tunnetaan sen monipuolisuudesta, koska sitä käytetään monissa kotimaisissa, kaupallisissa ja teollisissa prosesseissa. Kookospähkinät ovat tärkeä osa päivittäistä ruokavaliota monissa kulttuureissa. Kookosmaitoa ja öljyä käytetään keittotarkoituksiin. Kookosvettä käytetään virkistäytymiseen tai alkoholituotteiden valmistamiseen.

Kookosvesi

Kookosvesi on selkeä, vetyinen neste kookoskuoren sisällä. Se kehittyy pienissä kookospähkinöissä, kun sen liha on hyvin pehmeää. Kun kookos kypsyy, vesi muuttuu hitaasti lihaksi. Niin rikas kookosvesi on enimmäkseen nuorissa kookospähkinöissä. Nuoren kookospähkinän vesi, jota kutsutaan myös "nestemäiseksi endospermiksi", on kaikkein ravitsevin juoma, jonka luonto on antanut trooppisten ihmisille taistelevan tappavaa lämpöä vastaan. Sen kaloriarvo on 17,4 / 100gm.

Kookosvesi on ollut erittäin suosittu juoma Karibialla, tropiikissa ja mantereilla. Kookosvesi ei sisällä hiilihydraatteja eikä proteiineja. Siksi sitä käytetään virkistäytymisenä ja urheilujuoksuna. Kun fermentoidaan, kookosvesi muodostaa kookosetikkaa, jota käytetään erilaisissa trooppisissa kulttuureissa.

Kookosmaito

Kookosmaito on makea, valkoinen keiton ala, joka on peräisin kypsän kookospalmun lihasta. Toisin kuin kookosvesi, sitä ei muodosteta luonnollisesti, vaan se tehdään joko murskaamalla kookoslihaa tai uudelleen puristamalla kookospalmun lihaa lämpimässä vedessä, jolloin saadaan joko paksu ja ohut kookosmaito. Sen kaloriarvo on 47 cal. per 100 gm. joka on melko vahvempi kuin kookosvesi.

Kookosmaitoa käytetään periaatteessa ruoanlaittoon tai kookospähkinöihin liittyvien keittojen valmistukseen. Kookospähkinää valmistetaan kookosmaidon aikaisemmalla ravinnalla kantta sisältävässä säiliössä. Kookosmaitoa pidetään myös vaihtoehtona maidolle vegaanisessa ruokavaliossa ja sitä käytetään teen ja kahvin kaltaisten juomien valmistukseen. Kookosmaito voidaan muuntaa jauheeksi, jota myöhemmin voidaan käyttää curryn valmistuksessa.

Kookosmaitoa pidetään osana hyvin terveellistä ruokavaliota, ja sen on havaittu olevan lipidien tasapainotusominaisuuksia ja mikrobien puolustajia. Sitä käytetään myös suun haavojen parantamiseen.

Yhteenveto:

1. Kookosvesi on luonnossa esiintyvää koostumusta kookospähkinän sisällä, kun taas kookosmaito johdetaan murskaamalla kookospähkinän "lihaa". 2. Kookospähkinä vesi on hyvin alhainen hiilihydraateissa ja rasvoissa, kun taas kookosmaidossa nämä arvot ovat erittäin korkeat. 3.Coconut -vettä käytetään virvokkeita ja energiaa urheilujuomaa, kun taas kookosmaitoa käytetään pohjimmiltaan ruoanlaittoon. 4. Kookosvettä käytetään myös etikoiden ja alkoholien valmistamiseen, kun taas kookosmaitoa käytetään vaihtoehtona lehmälle ja eläinten maidolle. 5.Coconut -vesi on mauton maku, kun taas kookosmaito on paljon rikkaampi maku.