Mustat ja englantilaiset saksanpähkinät
Sekä mustat saksanpähkinät että englantilaiset saksanpähkinät kuuluvat samaan sukuun, Juglans.
Mustapähkinä on peräisin Yhdysvalloista, kun taas Englanti-saksanpähkinöitä, joita kutsutaan myös persialaisilla saksanpähkinöillä, ovat peräisin Persiasta.
Mustat saksanpähkinä ja englantilainen saksanpähkinä katsovat, että musta saksanpähkinäpuu kasvaa pääasiassa puun ja myös pähkinänkuoressa. Multa on laajalti käytetty aromiaineille ja uutteille. Toisaalta englantilaisia saksanpähkinöitä käytetään enemmän mutterina, koska ne ovat syötäviä.
Nyt verrataan kuori, englantilainen saksanpähkinä on pehmeä ja ohut kuori, mikä tarkoittaa sitä, että se on helppo murtaa. Toisaalta mustalla pähkinällä on paksu kuori. Toisin kuin englantilaiset saksanpähkinät, mustilla saksanpähkinöillä on vihreä kuori. Musta saksanpähkinöitä on myös voimakas tuoksu verrattuina englantilaisiin saksanpähkinöihin, joilla on hyvä maku. Se on tämä hyvä maku, joka on tehnyt englantilaisista saksanpähkinöistä suosittua sen käyttöä paistetuissa elintarvikkeissa ja jäätelössä.
Vaikka lihaa voidaan helposti poistaa englannin saksanpähkinän kuoresta, lihaa on vaikea ottaa mustapähkinänkuoresta. Tämä johtuu siitä, että musta pähkinäkuori kasvaa lihaan.
Sekä mustat saksanpähkinät että englantilaiset saksanpähkinät ovat samanlaisia ravitsemuksellisia. Kuitenkin mustilla pähkinöillä tiedetään olevan enemmän proteiinia ja rasvapitoisuutta verrattuna muihin saksanpähkinöihin. Sekä mustat että englantilaiset saksanpähkinät ovat runsaasti omega-3-rasvahappoja ja Alpha linoleenihappoa.
Katsokaamme nyt englantilaisia ja mustia pähkinöitä. Englantilainen saksanpähkinäpuu on sileä ja pehmeä kuori, jossa mustan pähkinäpuun puusta on kuori, joka on uritettu.
Yhteenveto:
- Mustat saksanpähkinät ovat kotoisin Yhdysvalloista, kun taas Englanti-saksanpähkinöitä, joita kutsutaan myös persialaisilla saksanpähkinöillä, ovat alkunsa Persiassa.
- Musta pähkinäpuuta kasvatetaan pääasiassa sen puuta ja myös pähkinää varten. Toisaalta englantilaisia saksanpähkinöitä käytetään enemmän mutterina, koska ne ovat syötäviä.
- Englantilainen saksanpähkinä on pehmeä ja ohut kuori, joten se on helppo murtaa. Toisaalta mustalla pähkinällä on paksu kuori.
