Stout ja Porter

Stout vs. Porter

Lähes kaikkialla maailmassa olut kulutetaan. Sen uskotaan olevan kulutettu 9500 eKr. Veden ja teen lisäksi se on yksi suosituimmista juomista maailmassa, joka kuluttaa eri ikäisiä ihmisiä.

Oluen kahta tyyppiä ovat: lager ja ale. Ne eroavat lämpötilassa, jossa ne on valmistettu. Lageria, kuten kevyttä ja vaaleaa lageria, valmistetaan kylmemmissä lämpötiloissa, kun taas kyyhkyset, kuten porter ja stout, valmistetaan lämpimimmissä lämpötiloissa.

Porter on olut, joka on tumma väri ja valmistettu keitettystä tummasta maljasta. Se kehitettiin 1700-luvun alkupuolella Lontoossa ja sai nimensä Lontoon kaduilta ja joenvartijoilta, jotka suosivat sitä. Se oli ensimmäinen olut, joka oli vanhentunut panimossa, toisin kuin muut oluet, jotka ovat vanhoja pubissa tai jälleenmyyjällä.

Se valmistetaan sekoittamalla vuotiaita porteria tuoreella tai miedolla porteilla, joka on enemmän aikaa ja kustannustehokas kuin pelkästään vuotiaiden porterin käyttäminen. Vuosien kuluttua voimakkaan olueen suosio heikkeni ja porterista tuli lievempi ja vähemmän alkuperäistä painovoimaa (OG).

Nykyään on olemassa useita porterilajikkeita, joita tehdään eri puolilla maailmaa. On suklaata, vaniljaa, hunajaa ja bourbon-kantajia. Irlanti oli ensimmäinen valmistaja, ja koska se vietiin muihin maihin, kuten Venäjälle ja Suomeen, he myös kehittivät omia porterilajikkeitaan.

Porterin yhteydessä liittyy tumma olut, joka on valmistettu paahdetusta mallasta tai ohraa, humalaa, vettä ja hiivaa; sitä kutsutaan jyrkäksi. Sitä käytetään viittaamaan voimakkaimpiin porteihin, joilla on makea maku ja jotka käyttävät suurempaa prosentuaalista humalaa kuin muut porterin tyypit.

Sana "Äustout" tuli vanha ranskalainen sana "Äúestout", mikä tarkoitti "hyvää ja vahvaa". Se käytettiin viimeksi 1670-luvulla voimakkaan, tumman oluen suhteen. Sitä käytettiin jälkikäteen viittaamaan minkä tahansa oluen, jolla on voimakas maku, mutta liittyy enemmän voimakkaasti maustettuun porteriin ja sitä käytetään nyt synonyymisesti sen kanssa.

On olemassa useita erilaisia ​​stout; kuiva tai irlantilainen (erittäin tumma ja rikkaus), keisarillinen stout (viedään alunperin Venäjän Katariina II: een), maitoinen (maitoa sisältävä laktoosi), kaurahyytelö (30 prosenttia kauraa) suklaamaku), kahvileivä (on karvainen kahvin maku) ja osteriuute (joka on tehty asettamalla ostereita tynnyriin).

Yhteenveto:

1.Porter on tummanruskea tammi-mallasta valmistettu olut, kun taas pehmeä olut on valmistettu paahdettua ohraa tai mallasta, humalaa, vettä ja hiivaa, jolla on voimakas maku. 2.Porter oli ensimmäinen olut, joka leimasi panimossa, kun taas stout on porterin tyyppi. 3. Vaikka stout liittyy porterin, sitä käytetään myös viittaamaan mihin tahansa sellaiseen olutta, jolla on vahva maku. 4. On useita lajikkeita porter kuten Itämeren porter, irlantilainen porter, Pennsylvania porter ja vankka porter, kun taas on olemassa useita lajikkeita voimakas kuten makea stout, Imperial stout ja kuiva stout.