Merisuolaa ja suolaa

Merisuola- ja kalkkisuola ovat eräitä suolamuunnoksia, joita käytetään elintarvikearvoja huolimatta huomattavasta määrästä näiden kahden lajikkeen välisiä eroja.

Mikä on merisuola?

Merisuola muodostuu haihduttamalla merivesi, jossa se sisältää natriumkloridia korkeammalla prosentilla huolimatta siitä, että sillä on muita mineraalikomponentteja. Jotkut merisuolassa löydetyistä jälkiäineistä sisältävät muun muassa jodin, magnesiumin ja rikki.

Juomalaisyhteisöistä enimmäkseen kosheriksi kutsuttu suolainen suola sisältää 98% natriumkloridia ja sitä pidetään yleensä vähemmän suolaisena kuin pääasiassa käytetyn pöydän suolaa. Useat tutkijat ovat korostaneet, että merisuola on terveellisempi kuin maissinsa vuoksi.

Mikä on Rock Salt?

Kalkkisuola on Haliten käyttämää teollista nimeä. Tämä on suola, jota tavallisesti käytetään pöydän suolana sen jälkeen, kun se on peräisin kivihiolen hienostuneesta versiosta ja lisätään yleensä ruokaan suolainen maku. Kivisuolaa kaivetaan maanalaisista kalliomuodoista.

Se muodostaa natriumkloridia kaikkein runsaimpana komponenttina, mutta se sisältää myös muita mineraaleja, jotka ovat hyvin pieniä määriä, joita on vaikea havaita. Siinä on kristallihiukkasia, jotka vaikeuttavat sen liukenemista vedessä tai elintarvikkeessa.

Ero merisuolasta ja kalliosta

1) Lähde

Merisuola: Merisuola on yleensä peräisin merivedestä, mikä selittää sen nimen. Kiinteät suolapartikkelit muodostuvat meriveden haihtumisen jälkeen. Nämä kiinteät hiukkaset otetaan myöhemmin erikoistunutta menetelmää käyttäen ja jalostetaan, minkä jälkeen ne puhdistetaan ja pakataan valmiiksi kuljetettaviksi kuluttajille, jotka ostavat ne tukku- ja vähittäiskaupassa.

Vuorisuola: Kivisuola on peräisin maanalaisista kivistä, jotka muodostavat maanpinnan alla. Oletetaan, että meriveden on höyrystettävä jo kauan sitten jättämään hiekkakanteen peitetyt suolahiukkaset luomaan kivihiiltä, ​​joka on kaivettu kuten muut mineraalit ja kulutukseen puhdistettu.

2) Sijainti

Merisuola: Merisuolaa kaivataan runsaasti Välimerellä ja viedään myöhemmin muualle maailmaan. Vaikka tämäntyyppisiä palstoja on muilla merialueilla, erityisesti Intian valtameren rannikkoalueella, suuret määrät hyödykkeitä sijaitsevat Välimeren lattioissa.

Vuorisuola: Kivisuola ei ole yhtä runsaasti kuin merisuola, joka löytyy monista suurista vesistöistä ympäri maailmaa. Kuitenkin merkittäviä kalkkisuola-aineita voidaan sijoittaa Amerikan yhdysvalloissa ja Pakistanissa, joka on maailman merkittävin luonnollisen rock-suolakaivos.

3) Fyysiset ominaisuudet

Merisuola: Merisuolalla on määriteltävä fysikaaliset ominaisuudet, jotka ovat helposti havaittavissa sen jälkeen, kun se altistuu yksilön silmille. Yleensä tällainen suola on kiteisessä muodossa, joka voi olla hieno tai karkea. Kuitenkin merisuola esiintyy pelkkien ja pyramidihiutaleiden muodossa.

Lisäksi merisuolasta on väriltään valkoinen, vaaleanpunainen, musta ja harmaa riippuen alkuperästä ja läsnäolevasta epäpuhtaudesta.

Vuorisuola: Toisaalta kivisuolalle on ominaista suuret ja jäykät kiteet, jotka eivät ole luonteeltaan yhtenäisiä. Lisäksi kalliosuolalla on harmaa väri, joka johtuu suuresta määrästä epäpuhtauksia.

4) Käyttö

Merisuolaa käytetään enimmäkseen elintarvikelisäaineina säilöntä- ja maustetarkoituksiin. Sitä käytetään myös kylpylähoitoihin ja muihin tekoihin, jotka liittyvät kauneuteen, johon kuuluu pedikyyri muun muassa. Löydät myös merisuolasta, jota käytetään enimmäkseen lihan ja mereneläinten säilyttämiseen.

Vuorisuola: Kivisuolaa käytetään useimmissa paikoissa, joissa tarvitaan suuria määriä suolaa, erityisesti jäätelöiden valmistuksessa ja jään sulamisen tieltä lumisateen jälkeen, koska se laskee jäätä sulamispisteeseen. On tärkeää korostaa, että kalsarisuola ei ole suositeltavaa käyttää suolaa suoraan ruokaan.

5) Maku

Merisuola: Toinen erottava tekijä merisuolan ja kivisuolan välillä on se, että merisuolalla on vaimea maku, joka tekee siitä erittäin käyttökelpoisen tavanmukaisen ruokalajin tavoin. Merisuolan heikko maku on kuvattu lievaksi monien suolojen kannattajiksi.

Vuorisuola: Toisaalta kivisuolalla on vahvempi maku, mikä tekee siitä sopivimman lihan ja mereneläinten säilöntäaineeksi.Maku mahdollistaa kallisuolan käytön korostamaan ruoan makua, pääasiassa pienissä määrissä.

6) Mineraali

Merisuola: Mineraalikoostumus on merkittävä tekijä, joka erottaa kahden suolamuunnoksen välillä. Merisuolasta tiedetään sisältävän muita mineraaleja lukuunottamatta natriumkloridia. Osa mineraaleista, joita todennäköisesti esiintyy merisuolassa, ovat muun muassa magnesium ja rikki.

Hivenaineiden ja muiden mineraalien läsnäolo selittää syyt meri-suolan lievään makuun. Kuitenkin merisuola sisältää 98% natriumkloridia.

Vuorisuola: Toisaalta kivisuolalla ei ole monia ulkomaisia ​​elementtejä ja sillä on huomattavasti suurempi koostumus natriumkloridiyhdistettä verrattuna merisuolaan. Kuitenkin jotkut epäpuhtaudet läsnä rock suola tekee sen näyttävät harmaa väri.

Ero merisuolasta ja kalliosta

Yhteenveto merisuolaa vastaan ​​suolaa

• Merisuola on monenlaista suolaa, joka kerätään merenpohjaan meriveden jälkeen, haihdutetaan, kun taas kalkkisuola on erilainen suola, joka louhitaan maanpinnan alapuolella, missä se on kivirakenteissa.
• Merisuolalla on merkittävästi suuri määrä muita elementtejä, jotka sisältävät magnesiumia ja rikkiä, kun taas sen merkittävin koostumus on natriumkloridi. Tämä ei ole sama kivisuolalle, joka sisältää joitain epäpuhtauksia, jotka sanovat sen värin.
• Suurten merisuolojen kerrostumia löytyy Intian valtamerestä ja muista valtameristä ympäri maailmaa, kun taas Yhdysvalloissa ja Pakistanissa on suuria kallisuolaa.
• Muut erot merisuolan ja kalsarisuolan välillä ovat muun muassa fysikaaliset ominaisuudet, maku ja käyttö.