Keto ja Paleo
Mikä on Keto?
Keto viittaa ketogeeniseen ruokavalioon. Se on ruokavaliota, jolle on tyypillistä hyvin alhainen hiilihydraatti, tavallisesti alle 50 g päivässä, korkea rasva ja kohtalainen tai vähäinen proteiinin saanti.
Ketogeeninen ruokavalio toi Dr. R.M. Wilder Mayo Clinicissa vuonna 1921 epilepsiapotilaiden hoitona.
Sitä on sen jälkeen suositeltu erilaisten sairauksien, kuten farmakoreettisen lapsuuden epilepsiaa, liikalihavuutta, diabetesta ja neurologisia sairauksia hoidettaessa.
Ketogeenisen ruokavalion soveltaminen aiheuttaa ketoosia kehossa. Ketosis on fysiologinen tila, joka johtuu alentuneesta hiilihydraattien ruokavaliosta.
Muutaman päivän kuluttua ruokavaliosta glukoosin varaukset kehossa eivät riitä.
Glukoosi on yleensä keskushermoston ainoa energianlähde, joka ei pysty käyttämään rasva- ja rasvahappoja suoraan veren aivotesteen vuoksi.
Vaihtoehtona glukoosin puuttumiselle keho pakotetaan hapettamaan rasvahappoja maksassa tuottaen ketonirakenteita, jotka sisältävät asetoasetaattia, p-hydroksibutyraattia ja asetonia. Ketoni-elimet muunnetaan sitten kudoksiin asetyyli-coA: han, vaihtoehtoiseen substraattiin, jota käytetään adenosiinitrifosfaatin (ATP), tärkeimpänä energialähteenä.
Mikä on Paleo?
Paleo viittaa paleoliittiseen ruokavalioon. Se tunnetaan myös kivikauden ruokavalioksi, ekseeman ruokavaliosta tai metsästäjä-keräilijän ruokavaliosta.
Paleoliittinen ruokavalio koostuu kaikista elintarvikkeista, jotka olivat ihmisen saatavilla ennen maatalouden käyttöönottoa. Se perustuu luonnonvaraisten eläinten lihan ja viljelemättömien kasvien kulutukseen. Tähän kuuluvat kala, laiha liha, munat, hedelmät, vihannekset, juuret ja pähkinät.
Paleoliittinen ruokavalio jättää pois kaikki elintarvikelähteet, jotka eivät olleet saatavilla paleoliittisessa jaksossa ennen kasvien ihmisen viljelyä ja eläinten kotieläinten kotiuttamista, kuten jyviä, viljeltyjä palkokasveja, maitotuotteita, suolaa, sokeria ja jalostettuja öljyjä.
Paleoliittisen ruokavalion on osoitettu hyötyvän painonpudotuksesta, alentamalla painoindeksiä ja vyötärönympärystä. Ruokavalio parantaa myös verenpainetta ja glukoositoleranssia.
Paleoliittisen ruokavalion tutkimukset ovat edelleen alustavia ja pieniä, joten lisätutkimusta tarvitaan todistamaan tai kumoamaan tällaisen ruokavalion hyödyt ihmisen metabolisista sairauksista.
Keto ja Paleo eroavat toisistaan
Ketogeeniset ja paleoliittiset ovat kaksi suosittua ruokavaliota, joilla on suuria eroja:
Ketogeeninen ruokavalio koostuu pääasiassa alhaisista hiilihydraattien saannista, kun taas paleoliittisessa ruokavaliossa hiilihydraatit voivat olla juurien, kuten perunoiden, porkkanoiden ja bataattien muodossa, koska näitä vihanneksia ei välttämättä viljelty. Ketogeeninen ruokavalio välttää eksplisiittisesti korkeat hiilihydraattijuuret, kuten perunat ja porkkanat, jotta alhainen glukoosipitoisuus pysyy kehossa ja edistää ketonien suurta tuotantoa.
Paleoliittinen ruokavalio perustuu metsästykseen ja keräämiseen, mikä tarkoittaa, että se voi olla runsaasti rasvaa, kun kaikki käytettävissä olevat elintarvikkeet ovat villieläimiä lihaa. Tämä ei kuitenkaan välttämättä ole asianlaita. Verrattuna ketogeeniseen ruokavalioon paleo-ruokavalio voi olla vähemmän rasvaa, enemmän proteiineja ja enemmän hiilihydraatteja.
Keto-ruokavalion tulisi koostua pääasiassa rasvaisista, kohtalaisista proteiineista ja hyvin alhaisista hiilihydraattien saannista. Rasvan kulutus voi tässä tapauksessa olla peräisin öljyistä (kasviöljyistä) tai maitotuotteista eikä välttämättä yksinomaan lihasta.
Paleoliittinen ruokavalio kieltää nimenomaan minkäänlaisten elintarvikkeiden kulutuksen, joka on otettu käyttöön maatalouden ja eläinten kotiuttamisen myötä ihmiskunnan historiassa, mukaan lukien maitotuotteet.
Ketogeeninen ruokavalio on verrattain rasvainen ruokavalio, joka mahdollistaa täysirasvaisten maitotuotteiden, kuten voien, gheen, täysrasvaisten kermajuustojen, raskaan kerman ja kovan juuston, kulutuksen.
Hedelmät sisältävät glukoosia ja fruktoosia, ja siksi niitä ei kannata vähähiilihydraattisessa ketogeenisessa ruokavaliossa, kun taas paleoliittinen ruokavalio perustuu kerättyjen ja kerättyjen hedelmien kulutukseen.
Ketogeenisen ruokavalion hyödylliset vaikutukset on tieteellisesti todistettu.Ketogeenistä ruokavaliota suositellaan farmakologisen lapsuuden epilepsiaa, liikalihavuutta, diabetesta ja neurologisia sairauksia hoidettaessa. Viime aikoina on tehty syöpätutkimukseen liittyviä tutkimuksia sen vaikutusten arvioimiseksi syöpähoidossa.
Paleoliittinen ruokavalio päinvastoin on suosittu ruokavalio, jolla ei ole riittävästi tieteellisesti todistettuja etuja. Laihtuminen, alempi painoindeksi ja pienempi vyötärön ympärysmitta ovat joitakin sen suorista vaikutuksista. Kuitenkin vielä tarvitaan lisätutkimuksia ja kliinisiä tutkimuksia, jotta voidaan arvioida sen hyötyä aineenvaihduntasairauksille kuten diabetekselle.
Keto vs. Paleo: vertailutaulukko
| Ketogeeninen ruokavalio | Paleoliittinen ruokavalio |
| Alhainen hiilihydraattien saanti (alle 50 g vuorokaudessa). | Saattaa sisältää hiilihydraatteja, joita ei ole viljeltyjä juurekset, kuten perunat, bataatit ja porkkanat. |
| Runsas rasvainen ruokavalio, jossa on kohtalaisia proteiineja ja matala hiilihydraattien saanti. | Voidaan lisätä proteiineihin ja laskea rasvaa kuin ketogeeninen ruokavalio. |
| Voimakas maitotuotteet, kuten voi, ghee, täysrasvainen kermajuusto, raskas kerma ja kova juusto ovat sallittuja. | Selkeästi kielletään maitotuotteiden kulutus, koska ne on otettu käyttöön maatalouden ja kotieläimen alkamisen jälkeen. |
| Haittaa hedelmien kulutusta, koska ne sisältävät glukoosia ja fruktoosia, ketogeeninen ruokavalio on keskittynyt pitämään alhaisen glukoosin taso elimistössä. | Kerätyt ja poimitut hedelmät ovat sallittuja riippumatta niiden sokerista. |
| Tieteellisesti todistettu hyöty. Suositellaan farmakologisen lapsuuden epilepsiaa, liikalihavuutta, diabetesta ja neurologisia sairauksia hoidettaessa. | Tehokas laihtuminen, kehon painoindeksin ja vyötärön ympärysmitta. Ei kuitenkaan ole vielä riittävästi tieteellistä näyttöä sen soveltamisesta aineenvaihduntasairauksien, kuten diabeteksen, hoidossa. |
Yhteenveto Keto ja Paleo
Keto ja paleo ovat kahta termiä, jotka viittaavat kahteen erilaiseen ruokavalioon, ketogeeniseen ja paleoliittiseen ruokavaliota vastaavasti.
Vaikka molemmat edistävät terveellisempää elämäntapaa, ketogeeniset ja paleoliittiset ruokavalot ovat suuria eroja:
- Ketogeeninen ruokavalio on alhainen hiilihydraattipitoinen ruokavalio, jonka tarkoituksena on säilyttää hyvin alhainen glukoositaso kehossa edistämällä rasvan aineenvaihduntaa ja ketonien tuotantoa uudeksi energialähteeksi. Paleoliittinen ruokavalio koostuu ihmiskunnan käytettävissä olevien elintarviketyyppien kulutuksesta ennen maatalouden perustamista. Se sisältää luonnonvaraista lihaa ja keräsi vihanneksia ja hedelmiä.
- Ketogeeninen ruokavalio mahdollistaa rasvattoman maitotuotteen kulutuksen ja hillitsee hedelmien kulutusta. Paleoliittinen ruokavalio kieltää maitotuotteet ja sallii kerättyjen ja poimittujen hedelmien.
- Ketogeeninen ruokavalio on osoittautunut lääketieteellisesti hyödylliseksi, erityisesti epilepsia, lihavuus, diabetes tai neurologiset sairaudet. Enemmän kliinistä tutkimusta on vielä suoritettava, jotta voidaan todeta, että paleoliittisen ruokavalion hyödyt ovat.
