Tuore Turkki ja Pakastettu Turkki
Hyökkäävä äiti kertoo, että tuoreen kalkkunan ja jäädytetyn kalkkunan välinen ero on se, että tuore on ainoa, joka sopii ruokapöydälle. On kuitenkin ilmeisesti enemmän eroja, ja päätelmä, jonka mukaan tuore kalkkuna on ainoa, jota voidaan palvella perhejuhliin, on puhtaasti spekulatiivinen mielipide.
Ilman tarpeettomasti graafista kuvaa on eroa siinä, miten kukin pakkaus ja käsittely toimitetaan paikallisille markkinoille. Useimmat yritykset kutistuvat kääriä tuore kalkkuna ja toimittavat sen jäähdytettyinä säiliöissä salmonellan kehittymisen estämiseksi. Jäädytetyt kalkkunat voidaan jäädyttää tai jäädyttää vanhanaikaisesti, ja niillä on yleensä hieman erilainen kutistekalvo, joka estää polttamisen jäädyttämisprosessin aikana.
Jotkut ihmiset huomaavat, että tuoreen kalkkunan ja pakastetun kalkkunan välillä on havaittavissa makuero. Tämä näyttää johtuvan brändi-uskollisesta ostajasta. Kalkkunanlihan laatu määräytyy usein kalkkunoiden kasvatuksen perusteella. Siksi laadukkaampi pakastettu kalkkuna vielä maistuu paremmin kuin heikkolaatuinen tuore kalkkuna.
Kuluttajat voivat yleensä löytää parempia tarjouksia pakastetuista kalkkunoista tuoreisiin verrattuna. Kalkkunanmyynnin normaali lisääntyminen tapahtuu kiitospäivän ja joulun aikana, sillä ne kuuluvat perinteisten juhlien perinteisiin juhliin. Kuitenkin markkinat yleensä tilaavat enemmän kalkkunoita kuin mitä ne todella myyvät, jolloin avaaja on ostajan mahdollisuus säästää rahaa. Koska jäädytetyllä kalkkuna on paljon pidempi säilyvyysaika, se todennäköisesti on markkinoilla pidempään, mikä laskee hintaansa entisestään lomakauden jälkeen.
Tuoreet kalkkunat tulevat yleensä myös korkeammalla alkuarvolla. Vaadittujen turvallisuusvaatimusten säilyttämiseksi tuore kalkkuna käsitellään eri tavalla kuin pakastettu kalkkuna. Niitä on käsiteltävä turvaamistoimissa, ja siksi ne vaativat yleensä enemmän osaavia ja hyvin koulutettuja työntekijöitä. Kaikki tämä yhdistää luo korotettua hintaa.
Tietenkään tuore kalkkuna ei vaadi kaksi tai kolme päivää sulatusta. Se on valmis aloittamaan aina, kun olet. Tämä tekee viime hetken lopettamisen kalkkunalle helpommaksi. Monet uskovat, että se on myös turvallisempaa. Jäädytetyn kalkkunan sulatus jätetään usein laskuriin tai altaaseen useita päiviä varten; usein aikaansaaden huoneen lämpötilan ulomman osan ja jäädytetyn sisäosan. On todella parasta sulata jäädytetty kalkkuna jääkaapissa, joka voi viedä koko viikon joissakin tapauksissa. Kuitenkin uusi kalkkuna poistaa kaikki vaivaa ja mahdolliset vaarat, jotka tulevat seuraamaan kalkkunan sulatusprosessia ja arvaamaan, kun se on turvallista syödä sitä.
