Ohra ja vehnä
Ohra
BARLEY vs. WHEAT Ohra ja vehnä kuuluvat jokapäiväiseen ruokavaliomme, ja useimmat meistä kuluttavat niitä keskenään. Silti on olemassa niitä, jotka käyttävät näitä kahta nimenomaisesti, eli silloin, kun niitä on käytettävä, mutta eivät tiedä todellista eroa näiden kahden välillä. He katsovat, että ohra ja vehnä ovat samat, mutta ne ovat kahta eri nurmityyppiä. Ohraa korjataan yleensä lämpiminä vuodenaikoina; joten se korjataan yleensä keväällä ja vehnä parhaiten viihtyy viileämmissä ilmastoissa, joten se talteen talvella.
Ohraa käytetään hankintanauhoina ja sitä voidaan käyttää myös karjan rehussa sekä keitettyjen oluiden oluessa. Tavallisesti vehnällä on erittäin korkea kaupallinen arvo. Vehnäleipistä voidaan tehdä paljon asioita, joihin kuuluvat jauhot, nuudelit, keksejä, pannukakut, karjan ruokinta ja myös alkoholi. Lisäksi voimme tehdä myös mattoja, paperia, vehnäpohjia ja jopa jalostusta karjalle ohran avulla. Vehnää pidetään toisaalta vähemmän kovaa ruohoa ja heikompia maku kuin ohra, joten ohralle valmistetaan enemmän alkoholi. Vehnän kypsyttämiseksi sitä on ensin jauhettava ennen ruoanlaittoa. Ruoanlaitto on myös hieman monimutkainen. Tämä ei päde ohraan, joka voidaan helposti kypsennetty riisinä. Ohralle on korkeampi kuitupitoisuus kuin vehnä. Vehnää käytetään yleensä leivän valmistukseen. On olemassa monenlaisia vehnää ja jokainen lajike on erilainen käyttö elintarvikkeissa. Kovaa punaista vehnää käytetään leipäjauhojen valmistamiseen. Durumvehnää käytetään makaronien ja spagettien valmistukseen. Leivonnaiset voidaan valmistaa valkoisesta vehnästä. Keksejä, keksejä ja kakkuja voidaan valmistaa pehmeästä punaviinistä. Ohran käyttö on myös melko laaja. Sitä käytetään yleensä oluiden valmistukseen. Olut voidaan valmistaa mallastamalla ohraa. Kun ohra on mallas- tettu, se korjataan. Sitten mallaa käytetään oluiden valmistukseen ja osaa mallasta käytetään aamiaismurojen ja muiden viljatuotteiden valmistamiseen. Kun vehnä on valmiina korjattavaksi, se on ruskea tai kultainen sävy, mutta kun ohra on korjattu, se on keltavalkealla värisävyllä. Vehnä Vehnällä on lyhyempi parta, mutta ohralle on pidempi parta. Ohralla on pitkät halkeamat, jotka eivät ole karvoja. Vehnäkasvien korvakkeet ovat lyhyempiä ja niillä on pienet hiukset. On olemassa monia etuja, joita voimme saada ohran kulutuksesta, jolla on runsaasti hiilihydraatteja, rasvoja, proteiineja, ravintokuituja ja monia vitamiineja, kuten B-vitamiinia, sekä rautaa, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, sinkkiä, kaliumia, riboflaviinia ja folaattia. Vehnällä on myös korkea ravintoarvo, koska se sisältää proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja ravintokuituja sekä rautaa, magnesiumia, B-vitamiinia, kalsiumia, folaattia, sinkkiä, mangaania, kaliumia ja tärkkelystä. Vehnän ja ohran molemmilla on oma merkityksensä omilla sivuillaan. Molemmat ovat erittäin tarpeellisia kehon oikeassa määrin. Siksi on välttämätöntä tietää niiden välinen ero sekä niiden kuluttaminen. YHTEENVETO
