Pähkinät ja palkokasvit
Pähkinät ja palkokasvit ovat osa jokapäiväistä ruokaa, joka sisältää runsaasti ravinteita, joita keholle tarvitaan. Pähkinöitä ja palkokasveja on vaikea erottaa, koska ne ovat monin tavoin identtisiä. Sekä pähkinät että palkokasvit tulevat kuivalla hedelmäsalalla, mutta tarkasti tutkittuja pähkinöitä ja palkokasveja ovat erilaiset.
Yksi tärkeimmistä eroista, jotka voidaan havaita pähkinöiden ja palkokasvien välillä, on kuoressa olevan siementen määrä. Pähkinöillä on yleensä yksi tai kaksi siementä. Toisaalta palkokasveilla on useita siemeniä.
Vaikka palkokasvit ovat paljastavia (puhjennut auki itsestään luonnollisesti), pähkinät eivät yleensä ole, ja ne on hävitettävä auki. Vaikka mutterin siemeniä ei ole kiinnitetty kannan seinämiin, palkokasvien siemenet on kiinnitetty kuoren seinämiin.
Kun puhutaan ravitsemuksellisista näkökohdista, palkokasvit ovat tiheä ruoka. Palkokasvit sisältävät noin 18-25 prosenttia proteiineista ja ne ovat hyvä ruokavalion lähde. Niillä on myös alhainen rasvapitoisuus. Palkokasvit ovat myös runsaasti B-vitamiinikompleksia ja mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Ne ovat myös erinomainen fytosterolien lähde. Pähkinöillä on myös lähes sama proteiinisisältö kuin palkokasveilla. Pähkinät ovat runsaasti rasvoja, mutta sisältävät vähän tyydyttyneitä rasvoja. Pähkinät ovat hyvä kaliumin, magnesiumin ja kuparin lähde.
Toinen ero, joka voidaan huomata, on kustannus. Palkokasvit ovat hieman kalliimpia kuin pähkinät.
Jotkut tavallisista pähkinöistä ovat makadamiapähkinöitä, brasiliemäpähkinöitä, kasveja, pähkinöitä, manteleita, pekaanipähkinöitä, pistaasipähkinöitä, pinjansiemeniä ja saksanpähkinöitä. Yleisiä palkokasveja ovat mustapäiset herneet, mustat pavut, garbanzo-pavut, meripihkan pavut, pinto pavut, munuaiset ja linssit.
Yhteenveto
1. Pähkinä tulee tavallisesti yhdellä tai kahdella siemenellä. Toisaalta, palkokasvillakin on runsaasti siemeniä.
2. Vaikka mutterin siemeniä ei ole kiinnitetty kannan seinämiin, palkokasvien siemenet on kiinnitetty kuoren seinämiin.
3. Vaikka pähkinät ovat epämuodollisia (jotka täytyy särkyä auki), palkokasvit ovat paljastavia (puhjennut auki itsestään luonnollisesti). kuva
4. Palkokasvit ovat vähärasvaisia. Toisaalta pähkinät ovat runsaasti rasvoja, mutta sisältävät vähän tyydyttyneitä rasvoja
5. Pähkinöihin verrattuna palkokasvit ovat hieman kalliimpia.
