Nuudelit ja spaghetti
Sekä spagettit että nuudelit ovat hyvin suosittuja ja suosittuja ruokia monista. Spaghetti on yksi amerikkalaisten hyvin pidetyistä elintarvikkeista, vaikka se on italialaista alkuperää. Jotkut sanovat, että Spaghetti oli peräisin kiinaa ja kauppiaat saivat tuoda sen länteen. Mutta nuudelit olivat varmasti peräisin Kiinasta, ja hiljattain maailman vanhinta nuudelia kaivettiin sieltä.
Vaikka sekä spagetti että nuudelit ovat pitkiä ja sylinterimäisiä, nuudelit ovat ohuempia kuin spagettit. Perinteisesti nuudelit syövät syömäpuikkoa, kun taas haarukka käytetään syömään spagettia.
Spaghettien tärkein ainesosa on vehnäjauho, mutta nuudelit voivat sisältää erilaisia ainesosia, kuten riisitärkkelystä, riisijauhoa, perunatärkkelystä ja Canna-tärkkelystä. Laadukasta spagettia valmistetaan durumvehnästä.
Yleensä spaghetti keitettiin veteen oliiviöljyllä tai suolalla, ja sitten ne tarjoillaan kastikkeella ja lisäruoka-aineilla kuten yrtteillä (useimmiten oregano), öljyllä, basilikan lehdillä, lihalla ja vihanneksilla. Pecorino Romano, Parmesan ja Asiago-juustot käytetään useimmin spagettiastioissa maun parantamiseksi.
Nuudelit yleensä keitetään veteen tai liemiin, kunnes ne pehmentävät ja sitten tarjoillaan kastikkeella ja muilla ruokalajeilla, kuten lihalla, äyriäisillä tai vihanneksilla. Jotkut ihmiset lisäävät nuudeleita yhtenä ainesosina luomaan muita ruokia, kuten noodle-salaattia tai paistettuja nuudeleita. Noodle-salaatteja valmistetaan thaimaalaisella nuudelilla, kun taas paistettuja nuudeleita valmistetaan lisäämällä lihaa tai vihannesta paistettua nuudelia. Chow mien, Hokkien mee ja lo mein ovat esimerkkejä paistettua nuudeliruokaa. Nuudeleita tarjoillaan myös erilaisten keittojen, kuten naudanlihan tai broilerikypsin, kanssa.
On olemassa monia suosittuja lajikkeita spaghettiä markkinoilla. Spaghettini on ohut spagettityyppi, joka tunnetaan myös nimellä enkelin hius spagetti. Kesti yleensä vain 2 minuuttia, kun taas spaghettonin halkaisija on laaja ja kestää kauan aikaa kokata.
Markkinoilla on lajikkeita nuudeleita, kuten ChÅ «ka-miehiä (japani), Lamian (kiina), mee pok (Kaakkois-Aasia), Nokedli (Unkari) ja Somen (japani).
Shirataki on ohut ja läpikuultava nuudeli konjac-tehtaalta. Se on eräänlainen japanilainen nuudeli, jolla on vähän kaloreita ja hiilihydraatteja. Saattaa olla hyödyllistä ihmisille, jotka etsivät vähäkalorisia ja vähän hiilihydraatteja.
Yhteenveto:
1. Spaghetti - italialainen, pitkä ja sylinterimäinen muoto, paksumpi kuin nuudelit, valmistettu vehnäjauhosta ja vedestä ja syötiin haarukoilla.
2. Nuudelit - Kiinasta valmistetut, ohuet, pitkät ja sylinterimäiset muodot, jotka on valmistettu eri ainesosista, jotka perinteisesti syötyvät syömäpuikoilla.
