Erot Meyer-sitruunoiden ja säännöllisten sitruunoiden välillä

Meyer Lemons vs. tavalliset sitruunat

Sitruunat ovat yleensä yksi yleisimmin käytetyistä tuoreista makuaineista kulinaaristen taiteiden maailmassa. Itse asiassa sitruunat voivat olla erittäin hyödyllisiä jokaisessa keittoastomenetelmässä ja prosessissa leivonnasta, lihan ja vihannesten kypsentämisestä kastikkeeksi. Sitruunat voivat helposti lisätä astian sitrusy- ja tangy-aromia ja lisätä kirkkaan ja herkullisen aromin. Ne kykenevät myös lisäämään muiden ainesosien makuja aterioiksi; niiden tiedetään olevan makua katalyyttejä. Tämä tarkoittaa sitä, että sitruuna voi olla vuorovaikutuksessa maku-silmujen kanssa ja itse asiassa menestyvä makuja, joita ihminen maistuu parantamaan ja vahvempia. Säännölliset sitruunat, kuten Eureka ja Lissabonin sitruunat, voivat olla suosituimpia ja yleisesti käytettyjä tavanomaisissa kotitalouksissa, mutta siellä on myös toinen luokitus sitrushedelmien, Meyer-sitruunoiden osalta. Miten Meyer-sitruunat eroavat klassisista ja säännöllisistä sitruunoista? Lue lisää alla olevasta Meyer-sitruunasta

Meyerin ja tavallisten sitruunoiden ulkonäkö ja maku

Yksi helposti havaittavissa oleva piirre, kun verrataan säännöllistä sitruunaa Meyer-sitruunaan, ovat sen fysikaaliset ominaisuudet. Meyer-sitruunat ovat paljon oranssinvärisiä. Niiden rakenne on myös paljon pehmeämpi ja niillä on enemmän pallomainen muoto. Meyersilla ei ole piikkejä niiden varret, ja heillä on vastustuskyky kylmälle. Kun maku, säännölliset sitruunat ja Meyer sitruunat voivat myös olla erottamiskykyisiä toisistaan. Meyer-sitruunoilla on yleensä vähemmän makea maku kuin tavallinen sitruuna ja heikompi maku. Lisäksi Meyer-sitruunan rapea-laatu ei ole oikein yhtä hyvä kuin yleisempi Lissabonin ja Eurekan sitruunat.

Sekä säännölliset että Meyer-sitruunat voivat olla hyödyllisiä joissakin tehtävissä, kuten talon puhdistamisessa tai kulinaaristen ruokien makujen lisäämisessä. Mutta on tärkeää huomata, että nämä kaksi eivät voi korvata toisiaan, koska niillä on tiettyjä eroja, kuten mehun saanto ja makua. Pohjimmiltaan Meyer-sitruunat voivat tarjota enemmän mehua kuin tavalliset sitruunat. Lisäksi Meyers maistaa "kukkaisia" tai enemmän kukkia.

Meyer vs. tavalliset sitruunat ruokia

Jos käytät Meyer-sitruunan yleisempiä hedelmää sen sijaan, että resepti, johon sitruunoita tarvitaan, on tehtävä huolellisesti. Muussa tapauksessa astian alun perin odotettavissa oleva maku voi muuttua merkittävästi. Esimerkiksi jos jokin resepti vaatii yhden sitruunan, pitäisi tietää, että yhden Meyer-sitruunan hedelmä voi tuottaa yhden ja puolen maljan mehua. Suoriton ja maukkaita ruokia varten Meyersin makeus voi vaikuttaa keitetyn astian yleiseen makuun. Meyer-sitruunan luonnollinen makeus voi kuitenkin tehdä sitruunapalloja tai jäätelöitä herkempää ja herkullisempaa. On välttämätöntä, että joku kiinnostuu käyttämään Meyer-sitruunoita ruoanlaittoon, jotta he tietäisivät eroja säännöllisistä sitruunoista, jotta vältettäisiin odottamattomat yllätykset lautasen lopullisesta makuudesta.

Yhteenveto:

Meyer-sitruunat ovat paljon oranssimaisempaa kuin tavalliset sitruunat.

Meyer-sitruunan rakenne on myös paljon pehmeämpi ja niillä on enemmän pallomainen muoto kuin säännölliset sitruunat.

Kun maku, säännölliset sitruunat ja Meyer sitruunat voivat myös olla erottamiskykyisiä toisistaan.

Meyer-sitruunoilla on tavallisesti vähemmän makea maku kuin tavalliset sitruunat ja heikompi aromi.

Sekä säännölliset että Meyer-sitruunat voivat olla hyödyllisiä joissakin tehtävissä, kuten talon puhdistamisessa tai kulinaaristen ruokien makujen lisäämisessä.