Sterilointi ja puhdistaminen
Mikä on sterilointi?
Määritelmä:
Sterilointi on prosessi, jossa kaikki mikro-organismit joko inaktivoidaan tai tapetaan suoranaisesti. Se sisältää lämpötilojen, erilaisten kemikaalien tai kaasun käyttämistä tuhoamaan mikrobit, jotka voivat aiheuttaa kontaminaatiota tai sairautta.
menetelmät:
Pintoja ja laitteita voidaan steriloida eri tavoin. Höyry on suosittu tapa, mutta sitä ei voi käyttää lämpöherkkiin kohteisiin. Näissä tapauksissa on käytettävä muita menetelmiä, kuten otsonia, etyleenioksidikaasua tai nestemäisiä kemikaaleja. Autoklaavia voidaan käyttää laitteille, jotka eivät ole lämpöherkkiä. Tämä laite käyttää korkean lämpötilan ja paineen yhdistelmää mikrobien tappamiseksi. Etyleenioksidikaasulla on haittana se, että se on haitallista ihmisille, joten autoklaavamenetelmää käytetään mahdollisimman paljon.
Mitä on steriloitu:
Suuri määrä lääketieteellisiä laitteita on steriloitava mukaan lukien sydämen katetrit, implantit ja kaikki instrumentit, joita käytetään leikkauksen suorittamiseen. Ilman sterilointia infektioriski voi olla hyvin korkea ja potilaat voivat tulla hyvin sairaiksi ja saattavat jopa kuolla.
Steriloinnin syyt:
Sterilointimenetelmiä esiintyy tyypillisimmin lääketieteellisissä tiloissa, kuten sairaaloissa, joissa on tärkeää, että kaikki mikrobit tapetaan. Tämä johtuu siitä, että sairaalahoidolla on jo heikentynyt immuunijärjestelmä, jolloin heistä on vähemmän kykyä torjua mikrobeja verrattuna terveisiin ihmisiin.
Vaikutukset mikrobeihin:
Kun mikro-organismit altistuvat höyrylle; korkeat lämpötilat toimivat tuhoamalla bakteerien proteiinit. Koska entsyymit ovat proteiineja, tämä tarkoittaa, että kaikki mikrobit entsyymit tuhoutuvat niin, että organismi ei voi selviytyä. Otsonimolekyylit tappavat bakteereja ja muita mikrobeja tuhoamalla organismin soluseinän. Se kirjaimellisesti tekee reikiä bakteeri- tai sienisolun soluseinämässä, joka sitten aiheuttaa mikrobin hävittämisen. Eteenioksidikaasu tuhoaa DNA: n ja voi siten estää mikrobien lisääntymisen; se voi myös tuhota viruksia ja itiöitä. Tutkimus on osoittanut olevansa erittäin tehokas esimerkiksi virtsapussin ja enterovirusten inaktivoimisessa.
Mitä sanitaatio on?
Määritelmä:
Sanitaatio on prosessi, jossa patogeeniset mikro-organismeja vähennetään siten, että ne eivät enää ole haitallisia; tämä tarkoittaa yleensä sitä, että yli 99,99% mikrobeista on poistettava pinnoilta. Jotkut virukset ja itiöt eivät kuitenkaan vaikuta puhdistukseen. Puhdistus on tehtävä riittävän usein, jotta vältät kehittämästä paksuja bakteerikerroksia (biofilmiä).
menetelmät:
Pinnat on ensin puhdistettava ja puhdistettava. Erilaisia kemikaaleja voidaan käyttää desinfektioaineina, mukaan lukien kemikaalit, jotka sisältävät natriumdodekyylibentseenisulfonaattia. Voidaan käyttää kaikki kemikaalit, kuten kalsiumhypokloriitti ja natriumhypokloriitti, orgaaninen kloori (natriumdikloori-isosyanaatti) ja kloorikaasu. Eri kemikaaleilla on etuja ja haittoja. Kvaternaariset ammoniumyhdisteet ovat myös erittäin hyviä pintojen ja laitteiden saniteetteinä. On tärkeää, että henkilöt noudattavat ohjeita huolellisesti, jotta he voivat saavuttaa halutun vähenemisen mikrobien määrissä. Toisin sanoen 99,99% mikrobeista tulisi pienentää puolen minuutin kuluessa aineen levittämisestä.
Mitä sanitaatio on:
Elintarvikkeiden valmistuksessa käytettävät pinnat on puhdistettava usein mikrobikontaminaation vähentämiseksi. Tämä on erittäin tärkeää, koska elintarvikeperäiset mikrobit aiheuttavat vuosittain monia sairauksia ja kuolemia.
Syyt Sanitisaatioon:
Sanitaatio auttaa estämään ihmisiä, jotka sairastuvat mikrobeista elintarvikkeisiin. Tämä on tärkeää, koska ristikontaminaatio elintarvikkeesta toiseen voi tapahtua, jos ruoanvalmistuspintoja ei pidetä riittävästi desinfioituna.
Vaikutukset mikrobeihin:
Kemikaalit, joissa on hypokloriittia, pyrkivät toimimaan vahingoittamalla voimakkaasti bakteerikalvon läpäisevyyttä. Ne auttavat myös tuhoamaan bakteerisolun geneettinen materiaali ja entsyymit. Eniten ei ole vaikutusta itiöihin, koska niillä on vahva takki. Kvaternaariset ammoniumyhdisteet toimivat myös vaikuttamalla bakteerisolukalvoon, erityisesti fosfolipideihin.
Steriloinnin ja puhdistamisen välinen ero
Sterilointi on prosessi, jolla kaikki mikro-organismit tapetaan suoraan tai inaktivoituvat. Sanitaatio on prosessi, jolla mikro-organismien lukumäärät vähenevät huomattavasti, tavallisesti 99,99%.
Sterilointi inaktivoi kaikki itiöt ja virukset, kun taas puhdistamisella ei ole vaikutusta joihinkin viruksiin ja itiöihin.
Sterilointi voidaan saavuttaa käyttämällä höyryä (korkeita paineita ja lämpötiloja), etyleenioksidikaasua, kemikaaleja tai otsonia. Sanitaatio voidaan toteuttaa käyttämällä kemikaaleja, jotka sisältävät sellaisia aineita kuin natriumhypokloriitti, kalsiumhypokloriitti, orgaaninen kloori ja natriumdodekyylibentseenisulfonaatti.
Sterilointia käytetään tyypillisesti lääketieteellisiin pintoihin ja laitteisiin. Sanitaatiota käytetään tyypillisesti pintoihin ja laitteisiin, joita käytetään ruoan valmistukseen.
Sterilointiprosessia käytetään useimmiten lääketieteellisissä tiloissa ehkäisemään infektio immuunitaudista kärsiviin potilaisiin. Sanitaatioprosessia käytetään elintarviketeollisuudessa vähentääkseen ihmisten sairastumista ruoasta, joka on saastunut pintoista ja laitteista, joissa on paljon mikrobeja.
Taulukko Steriloinnin ja puhdistamisen vertailu
Yhteenveto Sterilointi Vs. sanitization
- Sterilointi ja desinfiointi ovat tärkeitä, mutta sterilointi tappaa ja inaktivoi kaikki mikrobit.
- Sterilointi ja puhdistus auttavat pitämään ihmiset sairastuneiksi.
- Sterilointiprosessi on erittäin tärkeä käytettäväksi lääketieteellisissä tiloissa, joissa ihmisellä on heikentynyt immuunijärjestelmä.
- Sanitaation prosessi on tärkeä elintarviketeollisuudessa auttamaan pitämään ruoanvalmistuspinnat ja laitteet riittävän puhtaina estämään liian monet mikrobit kasvamasta ja muodostamaan paksuja kerroksia.
- Sanitaatio on enemmän huolissaan mikrobien määrän vähentämisestä pinnoille hyvin pieniin numeroihin.
- Sekä desinfiointi että sterilointi hyökkäävät mikrobisolun eri osiin joko lopettamaan mikrobit, jotka toistetaan tai tapetaan ja inaktivoidaan suoraan.
