Natriumkarbonaattia ja natriumbikarbonaattia
Sooda
Natriumkarbonaatti vs. natriumbikarbonaatti
Natriumkarbonaatti ja natriumbikarbonaatti ovat kahdenlaisia natriumyhdisteitä ja suoloja. Ne jakavat natriumin tärkeimmän osan.
Molemmat yhdisteet ovat valkoisia ja kiinteitä ulkonäöltään ja usein jauhemaisessa muodossa. Molemmat luokitellaan perustaksi ja ovat hyvin reaktiivisia natriumin läsnäollessa. Nämä kaksi yhdistettä sitoutuvat myös ionisidoksilla ja esiintyvät luonnollisesti yhdisteinä. Ne ovat laajalti tunnettuja ja yleisesti käytössä jokapäiväisessä työssä ja eri toimialoilla.
Natriumkarbonaatilla on kemiallinen kaava Na2Co3. Natriumin ja happaman natriumkarbonaatin yhdistelmä tunnetaan yleisesti nimellä tuhkadekoodi ja pesuvesi. Liuotettaessa yhdiste vapautuu positiivisena ioneina ja negatiivisena ioneina. Samanaikaisesti natriumbikarbonaatti on natriumvetykarbonaatti, jolla on kemiallinen kaava NaHC03. Se koostuu natriumista, vedystä ja hapoista. Natriumbikarbonaatti on yleisempi nimeltään leivinjauhetta.
Natriumkarbonaatilla on luontaista luontoa, kun taas natriumbikarbonaatilla on vähemmän natriumkarbonaatin ominaisuuksia. Kahdesta perusyhdisteestä natriumkarbonaatti on vahvempi emäs.. Se on myös diproottinen, termi, joka annetaan jotain, joka reagoi kahden ekvivalentin hapon kanssa. Sen jälkeen, kun se on reagoinut yhden ekvivalentin hapon kanssa, se muuttuu natriumbikarbonaatiksi, monoprotiksi.
Ihmiskehossa tärkeänä pitämisen kannalta natriumkarbonaatti ei aiheuta mitään vaikutusta, positiivista tai muulla tavoin. Samanaikaisesti natriumbikarbonaattia esiintyy luonnossa ja sitä käytetään neutraloimaan happamuus veressä.
Molemmat yhdisteet ovat erittäin hyödyllisiä jokapäiväisessä elämässä. Natriumkarbonaattia käytetään lasin ja saippuan valmistuksessa. Sitä käytetään myös neutraloimaan klooria uima-altaissa ja vedenpehmenninpuristimena. Sitä vastoin natriumbikarbonaattia esiintyy monissa kemiallisissa prosesseissa, ja sitä käytetään usein johtajana. Elintarvikkeissa sitä käytetään makaavana aineena tietyn ruoan pH: n (erityisesti happamuuden) muuttamiseen.
Natriumbikarbonaatti on myös teollinen niitin, jota käytetään puhdistusaineena ja kuorinta-aineena. Yhteisissä kotitalouksissa sitä käytetään neutraloimaan hajuja ja vaihtoehtoisena palonsammutuslaitteena. Natriumbikarbonaatti on myös käyttökelpoinen ruoanlaitto- ja leivonta-alalla leiventävänä aineena.
Yhteenveto:
- Sekä natriumkarbonaatti että natriumbikarbonaatti ovat yhdisteitä, joilla on samanlainen emäksinen natrium. Molemmat aineet ovat valkoisia tai hopeisia jauheita ja niissä on monia sovelluksia. Molemmat yhdisteet ovat emäksisiä (tai emäksiä) ja luokitellaan ionisiksi yhdisteiksi.
- Natriumkarbonaatti tunnetaan yleisesti nimellä tuhka tai pesuvesi. Sillä on kemiallinen kaava Na2CO3. Toisaalta natriumbikarbonaattia edustaa kaava NaHC03 ja tunnetaan maallikkomaailmassa leivontasoodina.
- Molempien yhdisteiden kemiallinen koostumus on hiukan samanlainen. Natriumkarbonaatti koostuu natriumista ja haposta. Sama pätee myös natriumbikarbonaatille, mutta vetyä lisäämällä.
- Molempien yhdisteiden luonne ja intensiteetti ovat myös erilaisia. Natriumkarbonaatti on vahvempi emäsyhdiste ja on diproottinen. Se voi muuttua natriumbikarbonaattiksi sen jälkeen kun se reagoi happoon. Samanaikaisesti natriumbikarbonaatti on monoprotinen ja heikko emäs.
- Molempia yhdisteitä käytetään laajalti ja niitä käytetään. Natriumkarbonaattia käytetään pääasiassa eri tieteenalojen happamien liuosten valmistuksessa ja neutraloimisessa. Se toimii myös hyvänä johtajana. Toisaalta natriumbikarbonaattia käytetään pääasiassa puhdistusaineena ja kuorinta-aineena, haju neutralisaattorina ja hätäpoistolaitteessa. Se on yleisesti käytetty kulinaarisessa maailmassa leiventävänä aineena monissa resepteissä, lähinnä leiväntuotteissa.
- Natriumbikarbonaatti on tärkeä aine elimistössä; se säätelee ja neutraloi korkean happamuuden tasoa, kun taas natriumkarbonaattia käytetään kehon prosesseihin tai reaktioihin.
