Siemenet ja viljat
Siemenet ja viljat
Siemen on määritelty alkionsiemeniksi, joka peitetään siemenpäällyksellä, joka usein sisältää joitakin elintarvikkeita. Se muodostuu hedelmöityneen hedelmän kypsyneestä munasolusta. Siemenmuodostus täydentää siemenkasvien lisääntymisjaksoa, joka alkaa kukkien kasvulla ja pölytyksellä. Alkio kasvaa zygotista samalla, kun siemenkuori kasvaa ovulevosta.
Vilja on pieni syötävä hedelmä, joka yleensä kova ulkopuolelta, joka on korjattu nurmikoista. Jyvät pohjimmiltaan kasvavat klusterin kypsän kasvin päällä, ja niihin kuuluu vehnää, kauraa, riisiä ja ohraa. Koska jyviä yleensä kasvatetaan suuressa mittakaavassa, niitä pidetään tärkeimpinä viljelykasveina ja ne ovat maailmanlaajuisesti yksi energian tarjoajista.
Teknisesti ottaen voimme viitata siemeniin sellaiseksi munasoluksi, joka sisältää alkion, kun taas vilja on siemenpeitteen ja hedelmän fuusio. Joissakin jyvistä kuten maapähkinä, kuori voidaan erottaa hedelmästä paljastaa siemen. Kuitenkin muissa viljoissa, kuten maississa, siemenpäällystä ja hedelmäkudosta ei voida erottaa.
Siemen sisältää tyypillisesti kolme perusosaa, jotka ovat alkio, siemenpeite ja endospermi. Ilmeisesti alkio on tärkein osa, koska sen solut erottavat ja kasvavat eri kudoksiin, jotka lopulta muodostavat kasvin. Siemenpeite ja endospermi tarjoavat yksinkertaisesti tukea, vaikka ne ovat kriittisiä alkion kehitykselle.
Jyvät tarjoavat elintarvikkeita lähinnä hedelmäosasta, esimerkiksi vehnän jyvien ruoka johdetaan maapähkinästä, joka on osa viljaa. Hirssiin, kuten hirssiin, on itse asiassa siemen, jolla on ominaisuuksia, jotka ovat hyvin samanlaisia kuin jyvien hedelmäosassa, ja siksi sitä käsitellään kulinaarisissa raaka-aineina.
Siemeniä, kuten herneitä (ja herneitä muistuttavia siemeniä), alkion osuuksilla on erittäin karkeita ominaisuuksia, kun ne kuivataan verrattavissa jyvien arvoihin. Nämä voisivat jäädä jauhot, jotka voivat olla hyvin samanlaisia kuin tyypillisistä viljoista kulinaarisissa suhteissa.
Yhteenveto
1. Siemen on sorkki, joka sisältää alkion, kun taas vilja on siemenpeitteen ja hedelmän fuusio. 2. Tyypillisesti istutetaan siemeniä kasvien kasvattamiseen, kun taas jyvät on korjattu ruokaan. 3. Jyvät tuottavat ruokaa hedelmäosasta, kun taas siemenet tarjoavat lähinnä elintarvikkeita alkion osista.
