Nuudelit ja Chow Mein
Riippumatta siitä, mikä maa se on, että vierailet, on varmasti versio paikallisen nuudeliannosta, joka tyydyttää sinun himoasi aidosti aitoa, herkullista ateriaa. Tässä tarkastelemme oh-niin-klassisten nuudelmien ja todella itämaisen Chow meinin yhtäläisyyksiä ja eroja.
Ensinnäkin kahden termin nopea määritelmä. Pohjimmiltaan nuudeli on eräänlaista ruokaa, joka on valmistettu leipomattomasta taikasta, joka sitten keitetään kiehuvaan nesteeseen. On nuudeleita, jotka on jäähdytettävä tai kuivattu ennen keittämistä, riippuen siitä, minkä tyyppistä olet. Vehnä, riisi, Mung-papu, kanna-tärkkelys, peruna, tattari ja maku ovat eräitä saatavilla olevia nuudelityyppejä, jotka vaihtelevat pääasiallisessa ainesosassa.
Entä Chow mein? Chao Mian kutsutaan mandariinikielisillä yhteisöillä, Chow mein on yleinen termi, jota käytetään lautasen kanssa paistettuja nuudeleita. Ruoan tyyppistä tai tyyliä noudattaen Chow Mein voidaan valmistaa ohuista, rapeista nuudeleista tai pehmeistä nuudeleista.
Nuudeliluokka on hieman liian laaja kuvaamaan sen yhtäläisyyksiä Chow meinin kanssa, mutta tärkein asia on, että ne ovat molemmat astioita, jotka on keitetty vedessä tai liemessä, sitten valutettu. Jälleen, riippuen ruoanlaittotyylistä, on olemassa useita tapoja, joilla sekä nuudeleita että Chow mein voidaan tarjota todella runsas, kiinalainen inspiroima ruokalaji.
Ruoanlaittotavat, joihin Chow mein voidaan valmistaa, ovat amerikkalainen kiinalainen, kanadalainen kiinalainen, intialainen kiinalainen, karibialainen ja nepali-tyyli. Samaan aikaan nuudeliruokaa voidaan keittää selkeänä ja tarjoillaan upottamalla kastike, niitä voidaan käyttää salaattisina ainesosina, niitä voidaan keittää paistettuja nuudeleita tai runsaana nuudelikeittoa.
Kun on kyse mahdollisuuksista, joita voi keittää, nuudelit ovat paljon suuremmat kuin Chow mein. Mutta ne ovat molemmat yhtä herkullisia ja sitoudutko heitä lieventämään niitä tai pyörittämään niitä haarukalla, ei ole epäilystäkään siitä, että sekä nuudelit että Chow mein ansaitsevat merkittävän paikan missä tahansa ruokapöydässä.
