Jäätelöä ja jäädytettyä jogurttia
Jäätelö ja jäädytetty jogurtti ovat jäädytettyjä jälkiruokia, joita ihmiset ympäri maailmaa nauttivat ja niillä on monia yhtäläisyyksiä ja eroja. Joidenkin niiden samankaltaisuuksien osalta ne molemmat tulevat monenlaisiin makuihin ja väreihin, ja ne syntyvät alhaisissa lämpötiloissa samalla, kun niitä jatkuvasti kierretään. Molemmat syödään samalla tavoin "" tavallisesti kupuista tai kartioista. Ne ovat tyypillisesti sekä maitopohjaisia että sisältävät rasvaa ja sokeria - vaikka on terveellisempää vaihtoehtoa, joissa on vain vähän tai ei lainkaan edellä mainittuja ainesosia. Molemmat aavikot tarjoavat ravitsemukselliset edut, kuten proteiini, kalsium ja B-vitamiini.
Jotkut eroista alkavat niiden käyttöönoton ajankohdasta. Jäätelöä esiteltiin ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa maan perustamisen aikana vuonna 1776. Kesti melkein 200 vuotta kauemmin ennen kuin jäädytetty jogurtti tuli saataville. Jäätelöä vastaan otettiin myönteisesti sen käyttöönoton jälkeen, koska sen alkuperää ja evoluutiota juontavat juurensa antiikin sivilisaatiolle, jäädytetty jogurtin ensimmäinen maahantulo Yhdysvaltoihin, jossain 1970-luvulla, oli säälittävä. Kesti vielä kymmenen vuotta ennen kuin valmistajat kehittivät jäädytettyä jogurttia, joka vetosi kuluttajiin. Ajoitus oli kuitenkin täydellistä, sillä terveellinen villitys oli pyyhkäissyt maan ja ihmiset olivat innokkaita hyväksymään tämän uudemman, alemman rasvan jäätelön vaihtoehdon.
Toinen tärkeä ero jälkiruokien välillä on seurausta jogurtin valmistusprosessista. Terveet bakteerit, jotka tunnetaan myös probiotik- si, ovat fermentaatioprosessin tulosta, kun maidolle lisätään viljeltyjä viljelmiä jogurtin luomiseksi. Nämä probiotit lisäävät immuunijärjestelmää torjumalla "huonoja" bakteereja, jotka voivat saada sairauden. Jogurtin samat hyödylliset bakteerit löytyvät joissakin jäädytetyn jogurtin versioissa, mutta niitä ei koskaan löydy jäätelöstä. Etsi pakastettuja jogurttia pakkauksen LAC-tiivisteellä, mikä osoittaa "Live Active Cultures" (probiotit) esiintymisen.
Yhteenvetona, jäätelö ja jäädytetty jogurtti nauttivat ihmisistä kaikkialla maailmassa. Molemmilla on monia yhtäläisyyksiä, mutta niillä on myös merkittäviä eroja:
1. Molemmat tulevat monenlaisiin makuihin; syödään kuppiin tai kartioon; ovat tyypillisesti maitopohjaisia ja jakavat joitain ravitsemuksellisia ainesosia, kuten proteiinia, kalsiumia ja B-vitamiinia.
2. Jäätelö oli valtava menestys sen jälkeen, kun se otettiin Yhdysvaltoihin Amerikan itsenäisyyden aikaan; jäädytetty jogurtti, joka otettiin käyttöön vuonna 1970, tarvitsi vielä 10 vuoden muutoksen ennen kuin se oli hyväksytty.
3. Probiootteja voi esiintyä vain jäädytetyissä jogurteissa ja erityisesti niissä, joissa on LAC-tiiviste, mikä osoittaa "live active cultures" -kasvintuhoojan esiintymisen.
