Gin ja Sloe Gin
Gin vs. Sloe Gin
Gin on henki ja Sloe Gin on likööri. Heillä saattaa olla yhteinen sanat "gin", mutta niiden maku, valmistus, käytetyt perusaineet ja käyttö ovat erilaisia.
Gin Gin on periaatteessa henki; se on läpinäkyvä kuin vettä ilman väriä. Ginin tärkein ainesosa on katajanmarjat. Gin-nimestä uskotaan olevan erilainen alkuperä. Yhden uskomuksen mukaan sana "Geneva" on lyhenne, joka on johdettu ranskalaisesta sanasta "genievre" eli "kataja". Toinen alkuperää on myös johdettu sanaa, joka tarkoittaa katajaa; hollanninkielinen sana "jenever". Tämä osoittaa, että Ginin perusjuusto, kataja, inspiroi Gin-nimitystä ja on säilynyt niin. Juniperillä on erilainen maku, hajuvesi ja lääketieteelliset ominaisuudet. 1100-luvulla sen uskottiin olevan maustettu tislattuja alkoholijuomia, josta käyttö alkoi.
Gin on monenlaisia. Euroopan unionissa tunnetaan neljä erilaista kategoriaa, joista kaksi on Yhdysvalloissa. Yhdysvalloissa tunnustetaan Gin-yhdiste ja tislattu gini, kun taas kaksi muuta luokitusta Euroopassa ovat: Väkevät juomat, jotka ovat kataja-maustettuja aikaisinta giniä, jotka ovat vanhentuneita puun tynnyreissä. Alkoholipitoisuus on alhainen ja siinä on viljamaku. Esimerkiksi Holland Gin ja Geneve Gin Tislattua gini-etyylialkoholia, joka on maataloudesta peräisin, kun se on tislattu kaviaalla ja muilla kasvitieteillä, joissa pääasiallinen maku on kataja, kutsutaan tislatuksi gyniksi. London Gin-It ei saa lisätä makeutusaineita yli 0,1 g. sokeria. Sillä ei ole väriaineita tai muita aineosia, lukuun ottamatta vettä. Se on gini, jolla etanoliin lisätään metanolipitoisuus uudelleen tislausmenetelmällä. Sitä pidetään "kuivana". Gin-Sitä kutsutaan myös yhdisteeksi Giniksi, ja siihen lisätään aromit ilman uudelleentislausta.
Muut kuin nämä luokitukset, jotkut ginnit luokitellaan niiden alkuperän perusteella, esimerkiksi: Plymouth Gin, Slovenska borovicka jne. Sloe Gin Sloe Gin ei ole henki vaan likööri. Se on valmistettu Sloen marjoista, jotka ovat luumun perheestä. Sloe-marjoja saa mäntymetsästä. Se on vähemmän alkoholisti ja makeampi kuin gini. Alkoholipitoisuus on 15-30 tilavuusprosenttia. Sloe Ginin väri on kirkkaanpunainen toisin kuin gini, joka on läpinäkyvä. Sloe Gin valmistetaan lisäämällä tai infusoimalla giniä sloe-marjoilla. Sokeria lisätään siten, että siemenestä saadut mehut voidaan erottaa Sloe-marjasta ja joskus manteliä käytetään myös maustamiseen. Erityisesti kypsä Sloe-marjoja käytetään Sloe Ginin valmistamiseen.
Yhteenveto: 1. Gin on henki; Sloe Gin on likööri. 2. Gin on läpinäkyvä; Sloe Gin on kirkkaanpunainen. 3. Ginin tärkein ainesosa on kataja, josta se on saanut nimensä; Sloe Ginin tärkein ainesosa on sloe-marja, josta se on saanut nimensä. 4.Gin on alkoholipitoisempi kuin Sloe Gin. 5. Gin on vähemmän makea kuin Sloe Gin. 6. Gin on valmistettu erilaisilla perinteisillä tislausmenetelmillä; Sloe Gin pohjimmiltaan lisää makuja ja esansseja Giniin.
