Folaatti ja foolihappo
On olemassa tiettyjä mineraaleja ja vitamiineja, jotka ovat erittäin tärkeitä kehon moitteettoman toiminnan kannalta. Nämä aineet ovat yleensä osa ruokavaliomme, mutta jos jokin rytmi ei saa oikeaa näistä aineista, se voi kehittää sairauden, joka tunnetaan nimellä "puute", jos keho on puutteellinen yhdestä tai useammasta merkittävimmistä aineista. Eräs erittäin tärkeä aine, jota kehon tarvitsee, on folaatti tai foolihappo. Nämä kaksi ovat hyvin samankaltaisia ja useimmat ihmiset olettavat, että ne ovat täsmälleen samat. Tämä ei aina ole, mutta on huomattava, että monta kertaa nämä kaksi voivat olla ja ovat todellakin samoja.
Folta tai foolihappo on B-vitamiinin tyyppi. Lisäksi sitä kutsutaan myös nimellä M-vitamiini, B9-vitamiini, Bc-vitamiini, pteroyyli-L-glutamaatti sekä pteroyyli-L-glutamiinihappo. Folaattien termiä käytetään foolihappoon erityistapauksessa. Ravintolisäteollisuudessa termiä foltaa käytetään merkitsemään eroa foolihapolle. Puhtaassa kemiassa termiä folaatti käytetään viittauksena ioniin, kun taas foolihappoa käytetään protonoidun ionin käyttämiseksi. Molemmat ovat samanaikaisesti vedessä. Tämän lisäksi yleinen hyväksyntä ja jopa totesi Pure and Applied Chemistryin kansainvälinen unioni, että foolihappo ja folaatti ovat synonyymejä.
Ravintosisältöteollisuudessa siirtymällä sanaa folaattia käytetään erityisesti viittaamaan foolihapon luonnollisesti esiintyvään muotoon. Jotta selvennettäisiin edelleen eroa näiden kahden välillä, voidaan sanoa, että folaatti on yleinen termi tai sateenvarjotyyli, joka sisältää vesiliukoisen b-vitamiiniryhmän. Se tunnetaan myös nimellä B9. Foolihappoa käytetään kuitenkin erityisesti viittaamaan hapetettuun synteettiseen yhdisteeseen, jota käytetään ravintoliuoksissa ja ruoan vahvistamisessa. Monet tunnetut tetrahydrofolaattijohdannaiset, joita luonnossa esiintyy elintarvikkeissa, ei voida kutsua foolihapoksi; ne tulevat folaatin alle.
Fosfaatti- ja foolihapon metaboloituminen myös kehossa vaihtelee. Luonnolliset folaatit metaboloituvat tavallisesti THF: hen limakalvossa, joka on ohutsuolessa. Toisaalta, foolihappo alun perin vähenee ja siten metylaatio maksassa. Dihydrofolaattireduktaasientsyymiä tarvitaan helpottamaan sen muuntamista THF-muotoon. Tämän entsyymin aktiivisuus elimistössä on melko alhainen ja se yhdistetään verensokerin verrattain korkeaan saantiin. Tulos voi olla luonnollisten foolihapon tasot, jotka jäävät metyloimattomiksi, ja jotka voivat sitten tulla systemaattiseen verenkiertoon.
Kuvitellaan myös näiden kahden eroja eräissä esimerkeissä. Folia, joka on luonnossa esiintyvä b-vitamiinin muoto, löytyy linsseistä, pinaateista, garbanzo-papuista jne. Mainitut elintarvikkeet ovat erittäin hyviä ruokavalion folaatin lähteitä. Foolihappo on kuitenkin saman vitamiinin synteettinen muoto ja sitä voidaan lisätä synteettisesti eri elintarvikkeisiin, erityisesti sellaisiin, jotka on tehty erityisesti potilaille, joilla on foolihapon puutos.
Kehossa nämä kaksi työtä tekevät tai tekevät kehoa samalla tavalla. On kuitenkin yksi ero. Vitamiinin synteettinen muoto, nimittäin foolihappo, on kehon paremmin imeytynyt kuin sen luonnollinen vastapuoli, folaatti. Lisäksi paremman imeytymisen ansiosta tarvitaan vähemmän foolihappoa kuin folaatti samoista eduista. Tarkemmin sanottuna 100 mcg folaattia on enemmän tai vähemmän yhtä suuri kuin 60 mcg foolihappoa.
Yhteenveto
1. Folata tai foolihappo on B-vitamiinin tyyppi, jota kutsutaan myös nimellä M-vitamiini, B9-vitamiini, Bc-vitamiini, pteroyyli-L-glutamaatti sekä pteroyyli-L-glutamiinihappo
2. Puhtaassa kemiassa käytetään termiä folaatti viittauksena ioniin, kun taas foolihappoa käytetään protonoituun ioniin. Molemmat ovat samanaikaisesti vedessä
3. Ravintolisäteollisuudessa sanaa folaattia käytetään erityisesti viittaamaan foolihapon luonnollisesti esiintyvään muotoon; foolihappo valmistetaan synteettisesti
4. Folaatti - yleinen termi b-vitamiiniryhmälle, jotka ovat vesiliukoisia; Foolihappoa käytetään kuitenkin erityisesti viittaamaan hapetettuun synteettiseen yhdisteeseen
5. Luonnolliset folaatit metaboloituvat THF: hen limakalvossa, joka on ohutsuolessa; foolihappo alun perin vähenee ja siten metylaatio maksassa
6.Foolihappoa tehostetaan kehon imeytymiseksi paremmin kuin sen luonnollinen vastapuoli, folaatti ja sitä siksi tarvitaan pienemmässä määrin
