Etanoli ja etaanihapot

Etaanihapolla on alhainen pH 2,4, 1,0 M konsentraatiolla. Etaanihapon kiehumispiste on välillä 118 - 119 ° C, ja se on myös haihtuva yhdiste.

Se on erottuva etikkahuokos ja on väritöntä nestettä.

Etanoli ilman läsnä olevaa vettä tunnetaan jääetikkahapoksi.

Etaanihappo on karboksyylihappo, joka nimessä tarkoittaa, että sillä on karboksyyliryhmä (-COOH), johon on kiinnittynyt metyyliryhmä (CH₃).

Etaanihappo on hydrofiilinen liuotin, joka voi toimia sekä ei-polaarisissa että polaarisissa aineissa, mikä tekee siitä erittäin käyttökelpoisen teollisissa sovellutuksissa.

Se voidaan valmistaa fermentaation avulla Acetobacter bakteereja, mutta voidaan synteettisesti tuottaa.

Etaanihappoa voidaan muodostaa yhdistämällä hiilidioksidi metanoliin tai hapettamalla asetaldehydiä.

Se on osa etikkaa, jossa se voi muodostaa jopa 9% etikkaa.

Se on syövyttävä vaikutus metalleihin, ja sitä voidaan vähentää etanolin muodostamiseksi nukleofiilisellä asyylisubstituutiolla.

Etaanihappoa voidaan käyttää muodostamaan polymeerejä, kuten sellaisia, joita käytetään muovisten soodipullojen valmistamiseen ja jopa puun liimaukseen.

Sitä käytetään jopa elintarvikelisäaineena, koska se voi säätää aineiden happamuutta.

Etanolin ja etaanihapon välinen ero

1. Etanolilla on molekyylikaava C₂H₅OH, kun taas etaanihapolla on molekyylikaava C₂H₄O₂.
2. Etanolilla on etyyliryhmä, kun taas etaanihapolla on metyyliryhmä.
3. Etaanihappo on karboksyylihappo; tämä ei ole etanolin tapauksessa.
4. Etanolilla on hydroksyyliryhmä, kun taas etaanihapolla on karboksyyliryhmä.
5. Puhtaassa tilassa oleva etanoli on emäksinen, kun taas etaanihappo on hapan.
6. Etaanihapon kiehumispiste on 118 - 119 ° C^OC, kun taas etanolin kiehumispiste on 78,5^O
7. Etaanihapolla on etikkahajuja, kun taas etanolissa on tuoksu hajusteen.
8. Etaanihappoa voidaan muodostaa käyttämällä Acetobacter bakteerit käymisen aikana; Näin ei ole etanolin tapauksessa.
9. Etanolia tavallisesti muodostetaan käyttämällä hiivaa, kuten Saccharomyces cerevisiae tai Schizosaccharomyces fermentaation aikana; Näin ei ole etaanihapon tapauksessa.
10. Etanolia käytetään alkoholijuomien valmistamiseen, etaanihappoa käytetään etikan valmistamiseen.
11. Etanolia kutsutaan myös etyylialkoholiksi, kun taas etaanihappoa kutsutaan myös etikkahapoksi.

Taulukko, jossa verrataan etanolia ja etaanihappoa

Yhteenveto etanolista ja etaanihaposta

• Etanoli on väritön syttyvä aine, jolla on kaava C₂H₅OH, ja se voidaan valmistaa fermentoimalla erilaisia ​​substraatteja hiivalla.
• Etaanihappo on myös väritön ja sillä on kaava C₂H₄O₂tai CH₃ Se on eräänlainen karboksyylihappo, joten se on heikko happo.
• Etanolilla on alempi kiehumispiste kuin etaanihapolla ja sen pH-arvo on korkeampi.
• Etanoli on osa alkoholijuomia; muodostuvan alkoholin tyyppi riippuu fermentoidun substraatin tyypistä.
• Etaanihappo on etikan tärkein osa, ja sitä lisätään usein myös tuotteisiin, koska se voi säätää happamuutta.
• Eetikkahappoa voidaan tuottaa myös fermentaatioprosessilla, mutta bakteereilla Acetobacter käytetään yleensä.
• Sekä etanolia että etaanihappoa voidaan myös tuottaa synteettisesti kemiallisten reaktioiden kautta.
• Etanolia voidaan käyttää muovien valmistuksessa ja bensiinin lisäaineena.
• Etaanihappoa voidaan käyttää myös muovien valmistuksessa, kuten muovipulloissa, ja sitä käytetään usein elintarvikelisäaineena happamuuden säätelyyn.