Cage-Free ja Free-Range
Päivittäistavarakaupassa kuluttajat kohtaavat monia erilaisia vaihtoehtoja, joita ei aiemmin ollut. Koska orgaaninen ja puhdas ruokavalio kasvaa suosionaan, näiden markkinoiden tarjoamien tuotteiden määrä on kasvanut huomattavasti. Tämä on myös johtanut siihen, että vaaditaan inhimillisempää käytäntöä eläintuotteisiin perustuvilla teollisuudenaloilla. Yksi vaihtoehdoista, jotka ovat kasvaneet eksponentiaalisesti hiljattain, liittyy kanaan, koska nyt voit saada häkkiä vapaita ja vapaa-ajan tuotteita, myös munia, kuluttajille. Nämä kaksi termiä saattavat kuulostaa samalta, ja itse asiassa on joitain yhtäläisyyksiä. Ensimmäinen on se, että molemmissa tapauksissa kanat ovat ympäristöissä, joiden avulla ne voivat ulottaa siipensä täydellisesti [i], mikä ei ole useimmille munille. Jopa 95% Pohjois-Amerikan munatuotannosta tulee tiloista, joissa kanojen liikkeet ovat vakavasti rajoittuneita. [Ii] Vaikka lisääntynyt liike onkin termien yhteinen, on myös joitain eroja niiden välillä.
Vaikka molemmat termit viittaavat kanan kykyyn vaeltaa ympäriinsä halutessaan, häkissä vapaassa ympäristössä ne pysyvät yleensä tyypillisesti sisätiloissa riippumatta siitä, ovatko ne vaippa tai coop. Avoimessa tilassa on pesälaatikoita, jotka kannustavat heitä munimaan munia, ja joissakin tapauksissa jopa ahventaako heitä edistämään liikkumista. Joskus häkissä vapaassa ympäristössä voi olla myös pöly-uiminen materiaaleja kanoille, vaikka nämä mukavuudet riippuvat tuottajan ja layout laitoksen.
Vapaa-alueiset kanat voivat myös vaeltaa halustaan, vaikka tilan määrä on yleensä suurempi. Niillä on myös pääsy ulkona. Tämä antaa heille pölyjuomaa, mikä on luonnollinen tehtävä kananpojille. Se johtaa monipuolisempaan ruokavalioon, koska ne voivat syödä ruohoja ja joskus myös syötävät pieniä hyönteisiä tai heinäsirtoja. [Iii]
Vaikka on teknisesti totta, että sekä liha- että munasoluissa tuotettuja kanoja löytyy sekä vapaan että häkän vapaista asetuksista, on olemassa tiettyjä mieltymyksiä. Lihaa tai teollista eläintuotantoa varten kasvatetut kanat ovat yleisempiä vapaa-alueissa, sillä ulkokäyttöön liittyvien hyötyjen uskotaan viime kädessä vaikuttavan lihan laatuun, joka lopulta saatetaan markkinoille kulutukseen. Vaikka maku onkin objektiivinen ominaisuus, monet ihmiset uskovat, että vapaan kanan kana maistuu paremmin samalla tavoin kuin nurmikasvien nautat tuottavat parempaa makua parantavaa naudanlihaa. [Iv] Lihalle kasvatettuja kananpoikia harvoin ei koskaan pidetä häkkejä ennen kuljettamista teurastettaviksi, koska niiden katsotaan vaikuttavan erittäin kielteisesti laatuun ja makuun. Tämä ei päde kananmunien kasvattamiseen, koska useimmat näistä eläimistä säilytetään häkeissä. [V]
Toinen mahdollisuus munatuotannolle, joka on yhä toivottavampaa kuluttajille, tapahtuu häkissä vapaassa ympäristössä. Tässä asetuksessa linnut pysyvät yksinomaan sisätiloissa, mutta niitä ei myöskään pidetä häkeissä, jotka mahdollistavat rajoittamattoman liikkumisen. Tämän ajatellaan olevan paljon inhimillisempi kuin häkkiin kohdistuvat olosuhteet, vaikka tämä väite on edelleen kiistanalainen monien tilojen ylikuormituksen vuoksi. [Vi] Kuten kananlihaa, joka maistuu paremmin vapaan alueen sisällä, munat on myös ajateltu jotkut maistuvat paremmin kuin häkissä tai häkkeissä. Vapaasti ulottuvilla kananmunilla on yleensä paljon tummempi oranssinvärinen keltuainen, vaikkakaan tämä ei aina ole totta. On myös ajateltu, että ruoho ja hyönteinen lisäävät munien makua. [1]
Kuten useimmissa elintarvikkeissa, joita pidetään luonnollisempana, terveellisemmäksi tai inhimillisemmiksi, vapaan ja häkän vapaista munista aiheutuvat kustannukset ovat korkeampia kuin tavanomaiset tai häkkiä korotetut munat. Ja vaikka molemmat ovat korkeammat, näiden kahden välillä on myös hintaeroja. Tietyllä ajalla elokuussa 2014 normaali kymmeniä palkkaluokkaan A kuuluvia munia oli 2,99 dollaria kymmeniä kohti. Tämä on vastoin tusinaa häkkiä vapaita munia, jotka yleensä myyvät noin 3,99 dollaria.Ja vielä suuremmat olisivat vapaita munia munat, joiden lähtöhinta kymmenkunta olisi 3,99 dollaria, mutta voi olla jopa 8 dollaria kymmenkunta laumaa kasvatetuille kananmunille. [Vii] Lisäksi tuotantokustannukset tämäntyyppisille munat vaihtelevat. Iso-Britanniasta peräisin olevien numeroiden perusteella se maksaa keskimäärin noin 66 kiloa, jotta se tuottaa kymmeniä akkujauhoisia munia. Häkkimättömien munien kustannukset ovat noin 82 prosenttia ja kymmenkunta vapaa-ajan kananmunaa maksaisivat noin 98: aa. [Viii]
Kommentti on ristiriidassa sen kanssa, että häkkiin vapaan ja vapaa-ajan munien välillä voi olla ravitsemuksellisia eroja. Vaikka on yleisesti ajateltu, että ne ovat samanlaisia ravitsemuksellisessa sisällössä, on kiistanalaisia tutkimuksia molempien vaatimusten tueksi. On myös syytä huomata, että kumpikaan termi ei automaattisesti päätä, että kananmunat, munat tai liha, ovat orgaanisia. Luottoluokituksen luokitukseen on rajoitettu muita asioita, jotka eivät liity kanojen kykyyn vaeltaa sisä- tai ulkotiloissa. [Ix]
