Arabica ja Robusta

Näiden kahden lajikkeen välillä Arabica on suosituin. Siinä on laaja valikoima makua (makeasta tangy-makuun) ja haisee makeaa ja hedelmällistä paahdettua.

Arabica-kahvikasvit ovat myös hieman vaikeampia kasvattaa ja kasvaa, koska ne ovat erittäin herkkiä. He tarvitsevat jatkuvaa hoitoa ja määritellyt olosuhteet. Näihin erityisehtoihin kuuluvat viileä tai subtrooppinen sää, paljon kosteutta, runsaasti maaperää ja jatkuvaa suojaa kylmiltä lämpötiloilta ja hyönteisiltä. Arabica-kasveja kasvatetaan yleensä korkeilla paikoilla. Ne on sijoitettava 600-2 000 metrille tai 2 000-6 000 metriä maanpinnan yläpuolelle.

Toisaalta Robusta on esimerkki Arabican suorasta vastakohdasta. Robustalla on yleensä neutraali ja karvas maku. Paahdettua Robusta-papuja tuoksuu maapähkinöihin. Tehtaana Robusta on vahvempi. Se voi selviytyä vaikeissa ilmasto-olosuhteissa eikä ole altis hyönteisten sairauksille tai hyökkäyksille. Robusta-kasveja istutetaan yleensä pienempiin korkeuksiin, yleensä 200-800 metriä.

Lisäksi Robustan tehtaat tuottavat enemmän kahvipapuja ja hyvä tuote edulliseen tuotantoon. Robusta-kofeiinin osuus on paljon suurempi kuin Arabica.

Sitä vastoin Robusta ei ole kahviteollisuuden kysynnän vaihtelu. Robusta on sen katkeruuden vuoksi usein käytetty pikakahvissa. Arabica, toisaalta, käytetään usein korkealuokkaisiin kahvi- ja kahviseoksiin. Se on myös suositeltava lajike, koska sen lievä ja tasapainoinen maku. Tuotannossa kahvinviljelijät usein kasvattavat Arabican kasveja verrattuna Robusta-tehtaisiin.

Arabica ja Robusta pavut näyttelyt ovat myös hyvin erilaisia. Arabica pavut ovat tasainen ja pitkänomainen. Ne ovat syvästi vihreitä, muotoisia halkeamia. Kasvina lajikkeessa on 44 kromosomia, kaksinkertainen Robusta-papu. Toisaalta Robusta-papu on pyöreä ja vaaleanvihreä. Se on suoraviivainen halkeama.

Yhteenveto:

1. Sekä Arabica että Robusta ovat suosittuja kahviauhon lajikkeita. Jokainen lajike tuottaa erilaisia ​​papuja.
2. Suurin osa kahvin kasveista ja pavut ovat Arabica lajike. Arabialla tiedetään olevan laaja valikoima makua, mietoa ja tasapainoista makua. Sillä välin Robusta on vähemmän suosittu sen karvas maku ja korkea kofeiinipitoisuus.
3. Kullakin lajikkeella on erilaisia ​​kasvumahdollisuuksia. Arabica-lajike tarvitsee muutamia erityisvaatimuksia, kuten: lauhkea ilmasto, korkeat asenteet, rikas maaperä ja jatkuva hoito kylmältä ja hyönteisiltä. Toisaalta Robusta on paljon helpompi lajike kasvaa ja hallita. Se kasvaa alemmilla korkeuksilla ja ei vaadi yhtä paljon hoitoa kuin Arabica. Se tuottaa myös enemmän kahvipapuja ja on vähemmän kallista tuottaa.
4. Arabica ja Robusta eroavat ulkonäöltään myös kahvipapuja. Arabica on syvä väri, jossa on litteä ja pitkänomainen runko. Se on kaareva halkeama. Sen sijaan Robustalla on pyöreä muoto ja vaaleanvihreä väri. Robusta-papujen halkeama on suora.
5. Myös kromosomien määrä on erilainen jokaisessa kasvin- ja papuai- neessa. Arabica-lajikkeella on 44 kromosomia, mikä on seurausta kasvien risteytyksestä. Toisaalta Robusta-tehtaalla on vain puolet (tai 22) Arabica-kromosomien kokonaismäärästä.