Eroja Plantainin ja banaanin välillä
Monet ihmiset hajoavat hämmentyneensä plantainien ja banaanien välillä. Joillekin, plantains tuntuu toinen nimi banaaneja. Loppujen lopuksi ne näyttävät hyvin samalta. Plantainit, joita tavallisesti myydään supermarketissa, näyttävät vain valtaisilta, karheilta banaaneilta. Mutta todellisuudessa näiden kahden välillä on monia eroja. Tässä on ero plantainien ja banaanien välillä.
Juuri tarkalleen mitä on plantain? Pihdejä pidetään tavallisesti vihanneksena, eikä hedelmänä kuin banaanin serkku. Plantainseja käytetään useissa intialaisissa ja karibialaisissa astioissa osana pääruokaa itse. Joissakin tapauksissa plantainat paistetaan tai paistetaan ja niitä käytetään sivuseinäksi. Plantainsa pidetään usein Karibian perunoina. Tämä johtuu runsaasta tärkkelyspitoisuudesta ja alhaisesta sokerista, jota plantainsilla on, mikä tekee siitä runsaasti hiilihydraattien lähdettä. Kun ne ovat karkeita, ne ovat tavallisesti kauniita maussa. Ne tulevat hieman makeemmiksi, kun ne kypsyvät, ja ne pysyvät melko tiukkoina, vaikka ne kypsennettäisiinkin. Tämä johtuu osittain pienistä kosteuspitoisuuksista, joita plantainit ovat verrattuna banaaneihin. Tämä on syy, miksi plantainit kypsennetään ennen niiden syömistä. Niitä ei voi syödä, kun ne ovat raaka, vaikka ne ovat jo kypsät, koska niiden korkea tärkkelyspitoisuus ja luja rakenne saattavat ne melko epämiellyttäviksi.
Toisaalta banaaneja kulutetaan usein raakana ja vasta kun ne ovat kypsiä. Ne ovat tavallisesti paljon pienempiä kuin plantainit, ja niillä on paljon ohuempi iho. Banaaneja syödään yleensä aavikkona, ja niitä käytetään yleisesti salaateissa, piirakoissa ja kakkuissa. Ajoittain niitä käytetään myös luomaan juomia erityisesti trooppisissa maissa. Ne on myös tehty banaani sirut, joka on suuri ja terveellinen välipala.
Banaanit toimivat suurena kaliumlähteenä, ja ne ovat yleensä osa lihasmassaa yrittäviä ruokavaliota, koska banaanin kalium auttaa korjaamaan lihaskudoksia ja minimoimaan heidät tunkeutumaan harjoittelun jälkeen. Tämän lisäksi banaaneissa on myös antioksidantteja, jotka auttavat suuresti vahingoittavien myrkkyjen ja vapaiden radikaalien tuhoamisesta kehosta.
Vaikka plantainien ja banaanien välillä on paljon eroja, molemmat ovat erittäin ravitsevia, ja ne tulisi sisällyttää osaksi ruokavaliota. Plantainit ja banaanit ovat runsaasti ravintokuitua ja runsaasti A- ja C-vitamiineissa.
Yhteenveto:
1. Vaikka plantainit ja banaanit näyttävät samalta, plantainit ovat paljon kauemmin kuin banaanit ja niillä on paljon paksumpi iho.
2. Plantainien on oltava kypsennettyjä ennen kuin niitä syödään, koska ne ovat runsaasti tärkkelystä. Niitä käytetään usein osana pääruokaa tai sivuseinää. Toisaalta banaanit ovat monipuolisempia, koska niitä voidaan syödä raakoina, säilyneinä, siruina tai rikas aavikkona.
3. Sekä plantainit että banaanit ovat erittäin ravitsevia ja niissä on runsaasti ruokavaliota, A-vitamiinia ja C-vitamiinia.
