Valkoinen riisi ja ruskea riisi
Valkoisella ja ruskealla riisillä on monia eroja. Ensinnäkin se on kuori, joka antaa kahdelle riisilajikkeelle sen erottamat nimet. Ruskea riisi saa nimensä sen luonnollisesta ruskeasta kuoresta ja valkoisesta sen valkoisesta luonteesta sen jälkeen kun se on kiillotettu.
Valkoinen riisi on kiillotettua riisiä. Valkoisen riisin valmistamiseksi lese poistetaan viljasta. Se on edelleen kiillotettu niin, että se on valkoista ja sileää. Mutta ruskealla riisillä ulommat kerrokset pysyvät ennallaan.
Kun tarkastellaan valkoisen riisin ja ruskean riisin välistä eroa, valkoinen riisi kypsyy nopeammin kuin ruskeat. Jos ruskea riisi on kypsennettävä nopeammin, se on kastettava veteen muutaman tunnin ajan. Keitetty valkoinen riisi on myös fluffierempi kuin ruskeat.
Toinen etu, jolla on valkoista riisiä, on se, että sitä voidaan varastoida pidempään kuin ruskean lajikkeen. Tämä johtuu siitä, että kaikki ulkokerroksen sisältämät rasvat poistetaan valkoisella riisillä. Toisin kuin ruskea riisi, valkoinen riisi voidaan myös säilyttää millä tahansa epäsuotuisalla tilalla. Toisaalta ruskea riisi pitää jäähdyttää ja syödä kuuden kuukauden kuluessa.
Tulossa laatu, ruskea riisin tiedetään olevan enemmän ravintoa kuin valkoinen riisi. Ruskealla riisillä on enemmän ruoka-arvoa kuin valkoista riisiä. Ruskea kuori sisältää enemmän vitamiineja, proteiineja ja mineraaleja, joita ei löydy valkoisesta riisistä. Kiillottamalla vitamiinit ja ravinnon mineraalit menetetään. Ruskea riisi voidaan kutsua kokonaisuudeksi luonnolliseksi viljaksi, koska kaikki proteiinit ja mineraalit ovat melko ehjät.
Ruskea riisi on myös mielekästä kuin valkoista riisiä. Se on hiutaleempi kuin valkoinen. Vaikka kaksi riisilajiketta sisältävät lähes samoja määriä hiilihydraatteja, proteiineja ja kaloreita, ne ovat ravitsemuksellisessa sisällössä, koska ne eroavat toisistaan.
Katsotaan, miten ne eroavat toisistaan elintarvikkeiden arvosta. Kun ruskean riisin kasi sisältää 232 kaloria, sama määrä valkoista riisiä sisältää 223 kaloria. Ruusun riisin proteiinipitoisuus on 4,88 g ja valkoisen riisin 4,10 g. Ruskea riisi sisältää 49,7 g hiilihydraatteja, 1,17 g rasvaa ja ruokavaliota 3,32 g. valkoinen riisi sisältää hiilihydraattia (49,6 g), rasvaa (0,205 g) ja ravintokuitua (0,74 g).
Yhteenveto 1.Vihreä riisi on kiillotettua riisiä. Ruskea riisi ulkokerrokset pysyvät ennallaan. 2.Vihreä riisi kypsentää nopeammin kuin ruskea riisi. 3.Vihreä riisi voidaan varastoida pidempään. Browen ric can b varastoidaan enintään 6 kuukauteen. 4.Rakastetun riisin mukana on enemmän ruoka-arvoa kuin valkoista riisiä
