Valkoinen ja punainen Quinoa

Valkoinen vs. punainen quinoa

Quinoa on peruselintarvike, joka tulee suuresta Inka-sivilisaatiosta. Se on peräisin Etelä-Amerikan Andeista, ja sitä on viljelty vuodesta 3000B.C. Se on hyvin proteiinipitoista ruokaa. Jopa siementen todetaan olevan runsaasti kalsiumia, rautaa, A-vitamiinia ja joitain B-vitamiineja. Quinoa siemenet ovat myös eri värejä. Ne ovat valkoisia, violetteja, punaisia, oransseja tai mustia. Quinoa käytetään viljana kulinaarisiin tarkoituksiin, mutta se liittyy varsinaisiin juurikkaisiin ja juurikasveihin. Tätä ruokaa kutsutaan myös "inkeksi kultaksi" tai "äidinviljaksi", koska tämä ruoka on täydellinen proteiinin kanssa. Modernit kokit löysivät Incasin kultaiset hedelmät, ja sen jälkeen satoja quinoa-reseptejä luotiin täyttämään jokaisen gourmet-maku.

Quinoa on eri värejä. Se tulee valkoiseksi, punaiseksi ja mustaksi. Väri on yksi suurimmista eroista kvinoa-tyyppien välillä. Mutta sen lisäksi huomaat, että yksi quinoa on paljon parempi ihminen kuin toinen sen erittäin voimakas maku, kun taas toinen on eläinten suosima, koska se on vähemmän karvas. Jotta tiedät enemmän Incan-herkkueroista, lue lisää.

Valkoista quinoa kutsutaan tavalliseksi quinoaksi, kun Inca-punainen on se, mitä he kutsuvat tumma punainen quinoa. On olemassa 120 tyyppisiä quinoa, mutta valkoista quinoa ja punainen quinoa ovat viljellyt eniten. Nämä kaksi tyyppistä quinoa ovat kaikkein suosituimpia. Quinoan kypsentäminen näyttää sinulle sen pienimmistä eroista. Quinoa-värin väri jäähtymisen jälkeen riippuu siitä, mitä quinoa olet valmis. Kun ne kypsennetään, valkoinen quinoa kääntää valoa kultaa, ja tummanpunainen quinoa muuttuu keskikokoiseksi ruskeaksi. Kun valkoista quinoa on keitetty, se näyttää valkoiselta riisiltä, ​​kun taas punainen näyttää ruskealta riisiltä. Kunkin lajin välinen maku on myös hieman erilainen. Punainen ja valkoinen quinoa on hieman hienovaraisempi makuelämyksistäsi. Valkoinen on kevyempi ja, kun syödään raakaa, on vähemmän katkera kuin punainen. Tämä on tarkka syy, miksi eläimet rakastavat ruokkimaan valkoista punaista. Punainen quinoa on hiukan maanläheinen, voimakas maku ja nuttier. Siksi monet kuluttajat valitsevat tämän valkoisen. Sekä quinoa (punainen tai valkoinen) on runsaasti proteiinia. Se on täydellinen kaikkien yhdeksän aminohapon kanssa. Quinoa on myös runsaasti mangaania, magnesiumia, B2-vitamiinia ja rautaa. Ravinteiden välillä ei todellisuudessa ole eroja toistensa välillä.

YHTEENVETO:

1.

Tärkein ero on väri. Valkoista kutsutaan tavalliseksi quinoaksi, kun taas punaista kutsutaan Inca-punaiseksi quinoaksi. 2.

Kun ne kypsytetään, on myös eroja väreissä. Valkoinen kääntyy jonkin verran kultaiseksi kun taas punainen muuttuu ruskeaksi. 3.

Punainen quinoa on maametallisempaa, kun taas valkoinen on hieman kevyempi. Myös punainen on raikas ja rapeampi kuin valkoinen.