Makea paprika ja paprika
Mausteiden varastointi? Sinun täytyy tietää pari asiaa paprikasta. Kun Capsicum annuun pippuripakkausten eri luokkiin on maadoitettu, muodostuu paprikaa. Tämä maustaminen on suosittua monissa paikoissa ympäri maailmaa. Ei ole ihme, että se on neljänneksi useimmin käytetty mauste planeetalla. Ruoanvalmistusaineena paprika lisätään tiettyihin astioihin tuoda esiin makua ja väriä. Koska jauheen valmistukseen käytetty pippuri vaihtelee, sen väri ja maku vaihtelevat. Jotkut paprikat ovat punaisia, kun taas toiset näkyvät ruskeina. Myös pehmeitä jauheita jauheita on mautonta paprikaa. Nämä ominaisuudet antavat ruokia eri makuun ja tuoksuun. Kuitenkin kaksi jauhaa usein kohtaavat toisiaan. Nämä ovat makea paprika ja säännöllinen paprika.
Muualla nimellä tavallinen paprika tai yksinkertaisesti paprika, tämä jauhe ei useinkaan ole kuuma eikä makea. Usein on jopa luonteenomaista, että sillä on melko hellä maku. Tästä syystä tavallinen paprika on täydellinen istutettavaksi, varsinkin kun väriä halutaan, kuten valmistettujen munien valmistuksessa. Paprika tulee monista eri puolilta maailmaa Kaliforniasta, Etelä-Amerikasta ja Unkarista muun muassa. Sen lisäksi, että tärkein ainesosa (pippuri), joskus lisätään cayennaa näiden paprikajauheiden valmistamiseksi.
Amerikassa leimattu makea paprika-muunnos on kuitenkin usein samanlainen kuin Unescon tuotu täsmälleen edesnemes-muunnelma. Tämä on jalo makeus, kevyesti pistävä ja kirkas punainen väri. Jos tämä on alkuperänne maanne makea paprika, se myös näyttäisi eräänlainen sitkeä maku.
On myös tärkeää huomata, että muitakin paprika-muunnelmia vaihtelee makealla. Feledes on yksi muoto, jonka sanotaan olevan semi-sweet ja keskipitkä. Itse asiassa tämä on vain toinen variantti kahdeksasta suosituimmasta paprika-muodossa, joita markkinoidaan Unkarissa. Tämä ei ole yllättävää, koska jauhetta pidetään maan kansallisena mausteena.
1. Tavallinen tai säännöllinen paprika maistuu hillittyä kun taas paprika on luonnollisesti paljon makeampi.
2. Tavallinen paprika on paljon helpompi paikantaa, ostaa ja etsiä. Löydät tuotteen helposti useimmilla markkinoilla, kun taas makeampi paprika-seos myydään usein erikoisgourmetmarkkinoilla. Vaikka on myös monia tapauksia, joissa mausteen myydään myös tavallisilla markkinoilla.
