Southern Indian Food ja pohjoisen Intian Ruoka

Etelä-Intian Ruoka vs. Pohjois-Intialainen Ruoka

Intia on monimuotoinen maa, jolla on eroja kieltä, kulttuuria, perinnettä, ruokaa ja muita vastaavia alueita. Katsokaamme eräitä eroja Etelä-Intian ruoan ja Pohjois-Intian ruoan välillä.

Vehnä on Pohjois-Intian katkottua ruokaa, ja riisi on Etelä-Intiassa katkottua ruokaa. Pohjois-Intian ruokaa on vaikuttanut paljon Mughlai-ruokaan. Pohjois-intiaanit ovat sekä kasvissyöjiä että ei-kasvissyöjiä ja käyttävät enemmän vehnää. Etelä-Intialaiset käyttävät enemmän vihanneksia, riisiä ja äyriäisiä. Toinen asia, joka voidaan nähdä, on, että kookos lisätään Etelä-Intian ruokaan.

Tyypillinen pohjois-intialainen ateria koostuu chappatis, parantha, dal, pilafs, currys valmistettu ghee, vihannekset maustettu granaattiomenia jauhe tai jogurtti, sinappi vihreät keitetyt paneer, tuoreita tomaatteja, suolakurkkua, minttu, jogurtti raitas ja korianteri chutneys. Kardemumma on yleinen asia ennen nukkumaanmenoa Pohjois-Intiaan.

Pohjois-Intian makeiset ja jälkiruoat on valmistettu paneerista, maidosta, linssistä ja vehnäjauhoista yhdistettynä kuivatuihin pähkinöihin. Ne höystetään ohut kerros hopeaa. Lassi (jäädytetty kirnupiimä) on suosittu juoma pohjoisessa. Non-veg-luokkaan tandoori-keitto on Pohjois-Intian erikoisuus. Naan, tandoori-kana, tandoori kebabit ja tandoori roti ovat kuuluisia tandoori-ruokia.

Etelä-Intian ruokia on enemmän riisiä. Riisiä sekoitetaan linssit, jotta idlis, dosas ja uttapams. Eteläinen Intian ruoka sisältää myös erilaisia ​​ruokia, kuten; sitruunan riisi, Biryani, tamarindi riisi ja vastaavat. Sambhar, rasam ja erilaisista vihanneksista tehtyjä ruokia nähdään myös eteläisen Intian ruoassa. Kahvia käytetään enemmän Etelä-Intiassa kuin Pohjois-Intiassa.

Dals ja curries vertailemalla Etelä-Intian luomukset ovat sävempiä kuin Pohjois-Intian. On myös havaittavissa, että Etelä-Intian ruokalajit ovat spicier kuin Pohjois-Intian elintarvikkeet.

Yhteenveto:

1. Vehnä on Pohjois-Intian katkottua ruokaa, ja riisi on Etelä-Intiassa saatava peruselintarvike. 2. Kookos lisätään Etelä-Intian ruokaan. 3. Mughlai-ruokaa on vaikuttanut voimakkaasti Pohjois-Intian ruokaan. 4. Etelä-Intian ruoat ovat spicier kuin Pohjois-Intian elintarvikkeet. 5. Kahvia käytetään enemmän Etelä-Intiassa kuin Pohjois-Intiassa. 6. Etelä-Intialaiset käyttävät enemmän vihanneksia, riisiä ja mereneläviä. 7. Dals ja curries vertailemalla Etelä-Intian luomukset ovat sävempiä kuin Pohjois-Intian.