South Beach ja Atkins
Ruokavalio ja laihtuminen ovat muuttuneet mielikuvitukseksi terveellisemmälle yleisölle nykyään. Tältä osin ihmiset yrittävät kaikkine keinoin tulla ulos lopullisesta hahmosta. Ruokavalio on usein ensimmäinen askel tämän tavoitteen saavuttamiseksi. On olemassa paljon ruokavalioita, mutta kaksi niistä on tullut yhä suosittuja nykyään. Nämä ovat South Beach -ruokavalio ja Atkinsin ruokavalio. Näillä kahdella on useita samankaltaisuuksia ja eroja.
Molemmat ruokavaliot keskittyvät ajatukseen alhaisista hiilihydraateista. Ne on jäsennelty lähes samalla tavalla. Molemmilla on ensimmäinen vaihe, toinen vaihe ja ylläpitovaiheet. Ne molemmat alkavat tietyillä rajoituksilla tiettyihin elintarvikkeisiin noin 14 päivän ajan. Atkinin induktiovaiheen katsotaan olevan homologinen South Beachin vaiheen I valikkojen kanssa, vaikka se voi vaihdella hieman riippuen yksittäisestä ruoan mieltymyksestä. Hitaasti lisättyjä hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita tehdään toisen vaiheen aikana havaitsemaan yksilön hiilihydraattiraja. Kun haluttu paino on saavutettu, molemmat ruokavalio-ohjelmat menevät ylläpitovaiheeseen. He perustuvat heidän ruokavalintoihinsa, mitä pidetään hyvänä ja mikä on huonoa hiilihappoa tietyissä indekseissä, kuten South Beachin glysemic-indeksi ja carb-tikkaat toiselle. Kuitenkin karb-tikkaat perustuvat myös glykeemiseen indeksiin. Kuten odotetusti, molemmat ruokavaliot ovat myös vakaita transrasvojen runsaiden elintarvikkeiden kulutusta vastaan.
Kaikista näistä samankaltaisuuksista huolimatta molemmilla ruokavalioilla on vielä silmiinpistäviä eroja. Heillä on erilaisia näkemyksiä rasvan neuvonnasta. South Beach keskittyy vähentämään tyydyttynyttä rasvan saantia kuten voita tai tummaa lihaa. Se nojaa enemmän monityydyttymättömiin rasvoihin, kuten oliiviöljyihin. Omega-3-rasvahappoja ei myöskään unohdeta neuvoja. Päinvastoin, Atkinsin ruokavalio ruokavalion harrastajat ottavat erilaisia rasvoja sisältäen tasapainon, ei vain Omega-3: n, vaan myös Omega-6: n. Molempien liian paljon saantia ei kannata. Voin saannin tarjonta on paljon vapaampi.
Hiilihydraattien laskeminen on myös hieman erilainen näiden kahden välillä. South Beach ehdottaa carb-annoksen laskemista toisin kuin Atkinin hiiliharjoilun laskenta. Tämä tarkoittaa sitä, että jälkimmäinen merkitsee kaikkia sulavia hiilihydraattipitoisia elintarvikkeita (ei kuituja). Sinulta kysytään gramman päivittäisiä hiilihydraatteja. Toisaalta, South Beach näkee mukana yksinkertaisempi carb laskee. Kaikki muut carb-lähteet sisältyvät laskentaan annosten lukumäärän tai koon perusteella. Myös tämä ruokavalio ei rajoita tärkkelyspitoisia kasviksia.
1. Atkins käyttää carb-tikkaita, kun taas South Beach käyttää glykeemistä indeksiä.
2. Atkins neuvoo erilaisten rasvanlähteiden saannin, joka sisältää Omega-6: ta ja tyydyttyneitä rasvoja, kuten voita, toisin kuin South Beach -ruokavalio, joka rajoittaa voinottoa ja keskittyy vain Omega-3: n tarjoamiseen.
3. Atkins sisältää carb gramman laskemisen, kun taas South Beach sisältää carb-osan laskemisen.
