Orgaaniset ja epäorgaaniset elintarvikkeet
Viimeisten kahden vuosikymmenen aikana maailma on tullut yhä terveellisemmäksi ja ympäristötietoisemmaksi. Sosiaalisen aktivismin maailma ei ole enää vain protestoida marsseja ja lehtissakampanjoita. Nykyään kuluttajat ymmärtävät, että heillä on valta herättää muutosta äänestämällä tärkeimmän käytettävissä olevan välineen, heidän lompakonsa avulla. Nykyään tiedetään hyvin, että jos haluat puhtaampaa ympäristöä ja terveellisempää ruokaa, kannattaa valita luomutuotteita.
Mikä tekee ruoasta orgaanista? Tiukasti tieteellisissä termeissä orgaaniset aineet sisältävät hiiltä, elämän rakennusaikana. Tällä määritelmällä kaikki, mitä syömme on teknisesti orgaanista. Maatalouden kieli on kuitenkin muuttanut orgaanisen määritelmää, kun se liittyy elintarvikkeisiin ja muihin tarvikkeisiin. Epäorgaaninen ruoka kattaa kaiken, mitä luonnonmukaista ruokaa ei ole.
Luonnonmukaisten elintarvikkeiden on oltava vapaita kaikista synteettisistä kemikaaleista. Tämä alkaa maanpinnan tasolla, kun maanviljelijä valmistaa kentänsä. Hän ei voi käyttää maaöljypohjaista lannoitetta tai kemiallisesti muunneltua ainetta maaperäänsä. Lanta ja komposti ovat hyväksyttäviä luonnon tuotteita; Miracle Gro ei ole.
Kemikaaleja ei myöskään sallita tuholaisten tai tautien torjuntaan. Viljelijä voi hoitaa viljelystään hyönteismyrkkyllä tai neemöljyllä, mutta ei voi käyttää varastossa ostettuja suihkeita elleivät he ole sertifioituja orgaanisia. Luomua ruokaa ei voida muuttaa millään tavoin geneettisesti. Perinteisesti kasvien ja karjan muutokset toteutettiin selektiivisten jalostustekniikoiden ja käsipölytysten avulla. Nämä tekniikat ovat edelleen sertifioituja orgaanisia. Muuntogeenisiä elintarvikkeita tai GM-elintarvikkeita on muutettu geneettisellä tasolla. Joskus kasvilajikkeita on risteytetty luomaan vaikeampia tai miellyttävämpiä kantoja. GM-siemenet voivat olla kuivuutta kestäviä tai niillä on korkeammat saannot. Puristit tuntevat, että GM-teknologia kaventaa Äiti Luonto -työhön ja on siksi epäorgaaninen. Orgaaniset elintarvikkeet eivät pääse kosketuksiin epäorgaanisten elintarvikkeiden kanssa.
Sen varmistamiseksi, etteivät torjunta-aineet tai muut kemialliset käsittelykäytännöt hanki orgaanisia tuotteita, se on pakattava ja kuljetettava erikseen perinteisesti viljellyistä elintarvikkeista. Orgaanisen ruoan kannattajat sanovat, että tuotteet ovat terveellisempää kuin perinteiset tuotteet. Vähemmät kemikaalit merkitsevät vähemmän karsinogeenejä. He myös sanovat, että ruoka maistuu paremmin. Samanaikaisesti orgaaninen maaperä voi edelleen tuottaa run-off, mutta se ei ole myrkyllinen päästö, joka vahingoittaa pysyvästi vesipöytää. Eläimiä, joita ruokitaan yksinomaan luonnonmukaisissa tuotteissa, kuten vapaiden kanojen tai ruohomaisen naudanlihan, uskotaan yleisesti olevan ihmisempää, vaikka näin ei aina tapahdu. Yhteenveto: 1. Orgaaniset ja epäorgaaniset elintarvikkeet eroavat toisistaan maatalousprosessiensa eikä niiden kemiallisen koostumuksen perusteella. 2. Orgaaniset elintarvikkeet ovat kemiallisia, GM-vapaita, eivätkä ne ota yhteyttä epäorgaanisiin elintarvikkeisiin, kun taas epäorgaaninen ruoka on jotain, joka ei täytä näitä tiukkoja ohjeita. 3. Monet kuluttajat uskovat, että orgaaninen ruoka on terveellisempi, maistuu paremmin ja on ympäristön kannalta parempi kuin epäorgaaninen ruoka.
