Oliiviöljy ja kasviöljy
Rasvakomponentit päivittäisessä ruokavaliossa ovat tärkeitä vakaan ruokavalion kannalta. FDA: n mukaan jokaisen ihmisen pitäisi kuluttaa 30 prosenttia suositellusta rasva-annoksesta päivittäisessä ruokavaliossaan. Öljyt vaihtuvat luonteeltaan, kun ne ovat korkeassa lämpötilassa. Kasviöljy voi ylläpitää korkeita lämpötiloja, kun taas muut öljyt, kuten oliiviöljy ja manteliöljy, ovat hyviä keittämiseen keskilämpötiloissa. Oliiviöljy ja kasviöljy sisältävät monityydyttymättömiä rasvoja, mikä auttaa tehostamaan immuunijärjestelmän toimintaa.
Kasviöljyn ihmeet
Kasviöljyt uutetaan kasveista käyttäen teollisia menetelmiä ja liuotinprosessia öljyn uuttamiseksi. Useimmat kasviöljyuutteet ovat terveellisiä kulutukseen, etenkin diabeetikoille ja joilla on verenpaineongelmia. Kasviöljy on runsaasti omega 6-rasvahappoa, mikä on olennainen ainesosa terveelliselle elämälle. Vaikka vihanneksia pidetään terveinä, niillä on myös muita komponentteja, kuten rancidity. Öljy, jolla on röyhkeä omaisuus, pyrkii menettämään ravitsevia näkökohtiaan, ja se on vähemmän käyttökelpoista ruoanlaittoon. Kasviöljy voi ylläpitää korkeaa lämpötilaa, kun taas ruoanlaitto öljyillä, kuten rypäleen ja kanaöljyn, soveltuu parhaiten pannun siistimiseen ja paistamiseen. Muutamat muut öljyt ovat hyviä elintarvikkeiden, kuten popcornin ja majoneesin valmistukseen, vain makua varten. Kasviöljyt näyttävät kevyemmiltä ja ohuemmilta verrattuna muutamiin muuhun öljytyyppiin, eivätkä ne lisää makua kuin oliiviöljyä.
Magic Olive Oil
Toisaalta oliiviöljy on oliivihedelmien uutetta ja sitä puristetaan mekaanisesti. Tämä öljy voidaan luokitella luonnolliseksi öljyksi raakamuodossa. Tämä öljy on syötävä ja sillä on erottuva maku, kun sitä käytetään ruoanlaittoon. Oliiviöljy on yksi luonnollisista öljyistä, joka on runsaasti antioksidantteja ja monityydyttymättömiä rasvoja, mikä tekee siitä yhden ravitsevista öljyistä ruoanlaittoon. Oliiviöljyn on täytettävä kolmesataa seitsemänkymmentäviisi astetta F, joka alkaa tupakoida. Emittoitu savu on vähäisempi, koska oliiviöljyn rasva on vähäisempi, joten se sopii kaikentyyppiseen ruoanlaittoon keskilämpötiloissa. Samoin kuin kasviöljyjen, oliiviöljy olisi säilytettävä ilmatiiviissä ja pimeässä paikassa, koska se on taipuvainen röyhkeäksi ja hapettuu, jos se altistuu.
Yhteenveto:
 · Oliiviöljyä käytetään eniten, ja se on suositeltava öljy, joka kypsennetään kohtalaisissa lämpötiloissa, kun taas kasviöljy on edullinen korkean lämpötilan ruoanlaittoon.
 · Kasviöljy on kevyempi ja ohuempi, ja se kuumenee nopeasti pikaruokailua varten, kun taas oliiviöljy kestää enemmän aikaa lämmittämiseen ja sen parhaiten käytetään kohtalaisella lämmöllä.
 · Oliiviöljy on suositeltava öljy terveystietoisille ihmisille.
 · Ruoanlaittoon käytetään vain valittuja kasviöljyjä, kun taas kaikkia oliiviöljylajeja voidaan käyttää ruoanlaittoon.
