Kaurahiutaleet ja vehnäsala
Bran on sivutuote jäljellä jalostettuaan jyvän kovaa ulkokerrosta. No, tässä tarkastelemme kaurahajaa ja vehnäleseitä. Kauran leseet ja vehnäleseet eivät ole laadultaan ja rakenteeltaan samanlaisia. Yksi voi törmätä monia eroja näiden kahden välillä.
Yksi kaurahaitojen ja vehnäleseiden välisistä tärkeimmistä eroista on kuidun tyyppi, jonka molemmat sisältävät. Vaikka vehnäleseet koostuvat liukenemattomista kuiduista, kaurileipä koostuu liukoisista kuiduista.
Koska vehnäleseiden kuidut ovat liukenemattomia, ne kulkevat kehosta laittomasti. Liukenemattomat kuidut pehmennetään, kun ne kulkevat kehon eri osien läpi ja ne irtoavat ulosteesta, mikä aiheuttaa jätteen nopean poistamisen. Toisaalta kauran leseet kuidut liukenevat ja muodostavat geelin. Koska liukoinen kuitu sekoittuu suoliston sappihappoihin, se auttaa poistamaan kolesterolia.
Sekä Bransin tiedetään auttavan ylläpitämään ruoansulatuskanavan terveyttä. Kauran leseiden lisäominaisuus on se, että se auttaa alentamaan huonoa kolesterolitasoa kehossa.
Mitä tulee myös sisältöön, niin kauran leseet ja vehnäleseet ovat erilaisia. Yksi puoli kuppi vehnäleseitä sisältää noin 12 g kuitua, 60 kaloria ja yksi gramma rasvaa. Se on myös hyvä B-vitamiinin lähde, kuten Niacin ja B6. No, yksi puoli kuppi kaurajauhetta sisältää 7 g kuitua, 150 kaloria ja 3,5 g rasvaa. Kaurahiutale on myös hyvä lähde folaatin ja tiamiinin suhteen.
Yhteenveto:
1. Vehnäleseet koostuvat liukenemattomista kuiduista; Kauran leseet koostuvat liukoisista kuiduista.
2. Liukenemattomat vehnäleseiden kuidut pehmennetään, kun ne kulkevat kehon eri osien läpi ja ne irtoavat ulosteesta ja aiheuttavat jätteen nopean poistamisen. Kaurahiukkuja liuotetaan ja ne muodostavat geelin. Koska liukoinen kuitu sekoittuu suoliston sappihappoihin, se auttaa poistamaan kolesterolia.
3. Puolikka kuppi vehnäleseitä sisältää noin 12 gm kuitua, 60 kaloria ja yksi gramma rasvaa. Yksi puoli kuppi kaurajauhetta sisältää 7 g kuitua, 150 kaloria ja 3,5 g rasvaa.
4. Vehnälese on hyvä niasiinin ja B6: n lähde, kun taas kauralake on hyvä folaatin ja tiamiinin lähde.
