Jää ja vesi
Vesi, jonka kemialliset ominaisuudet tunnetaan yleisesti H2O: ksi, on yksi maapallon yleisimpiä elementtejä, ja siihen mahtuu jopa 75 prosenttia maapallon pinnasta. Se on elämän tärkeimpiä vaatimuksia, ja sillä on käytännöllisiä sovelluksia lähes kaikille teollisuudelle, mitä voidaan ajatella.
Vesimolekyyli muodostuu, kun kaksi vetyatomia ja yksi happiatomi ovat kovalenttisesti sidoksissa toisiinsa. Vesi luonnollisessa tilassa on nestettä. Vesimolekyyleissä olevat vetyatomit eivät ole riittävän lähellä; joten molekyylien välinen vetysidos muodostuu ja murtuu jatkuvasti. Tämä aiheuttaa sen, että vedellä ei ole erillistä rakennetta, ja se antaa sen nestemäisen ulkonäön. Nestemäisessä tilassaan vesimolekyyli on keskimäärin vain vetyä sitoutunut noin 3,4: een vierekkäisiin vesimolekyyleihin milloin tahansa. Nestemäisen veden tiheys on 1,00 g / cm3.
Sen sijaan jää on vankka muoto vettä. Jäässä on jäykkä ristikkorakenne, joka on tetraedrinen kiteinen muoto, joka muistuttaa jättiläismolekyylielementtejä. Se esiintyy eri muodoissa, kuten kovissa sekamuotoisissa kiteissä, kuten jääkuutioissa tai löyhästi kertyneissä rakeissa, kuten lumessa. Toisin kuin nestemäinen vesi, vetysidoksella on vahvempi rooli jään tiheydessä ja muodoissa kuin kovalenttiset sidokset, kun vesimolekyylit puristetaan toisiaan vastaan hyvin tiiviisti. Tämä aiheuttaa samankaltaisten maksujen repäisevän luonteen voittaessa vetovoiman voimia rakenteessa, mikä aiheuttaa jäätä epätavalliselle ominaisuudelle siitä, että se jäähtyy vähemmän, kun perinteinen viisaus todistaa, että mitä alhaisempi lämpötila on, sitä tiheämpi asia tulee. Jään tiheys on 0,931 g / cm3. Tästä syystä jään kelluu vedessä. Jäässä jokainen vesimolekyyli on vedyn sitoutunut 4 muuhun vesimolekyyliin.
Jää ja nestemäinen vesi voivat olla samankaltaisia, mutta niitä voidaan käyttää hyvin erilaisiin tarkoituksiin. Jäätä käytetään yleisesti elintarvikkeiden säilyttämiseen, koska se on kylmä, ja veden suuren fuusioenergian ansiosta se voi absorboida lämpöä muista asioista tehokkaasti, mikä viivästyttää bakteerien ja mikro-organismin toimintaa. Nestemäinen vesi puolestaan nähdään edullisena vaihtoehtona lämmitysratkaisuille yöllä, koska ne voivat absorboida lämpöä auringosta päivällä ja vapauttaa sen yöllä.
Jää ja nestemäinen vesi ovat välttämättömiä esineitä, jotka auttavat valtavasti päivittäisessä elämässämme, ja ymmärtää, miten he työskentelevät ja käyttäytyvät, varmasti hyödyttävät meitä kaikkia pitkällä aikavälillä.
