Glykolyysi ja fermentointi

Glykolyssi vs FERMENTATION

Glykolyysi ja fermentointi ovat prosesseja, joilla monimutkaista molekyyliä tai ainetta muutetaan yksinkertaisemmaksi, jotta imeytyminen tai käyttö olisi helppoa. Molemmat muun- tavat sokereita tai hiilihydraatteja käyttökelpoiseen muotoon, mutta eroavat toisistaan ​​siten, että fermentaatio käyttää hiivaa tai bakteereja konversioprosessissa.

Glykolyysi tunnetaan nimellä "makea halkaisu", koska se merkitsee muuntumista sokereita, jotka ovat makeat kieliä. Siihen kuuluu kuuden hiilen sokerin muuntaminen kolmeen hiilivarastoon. Energian vapautuminen, jota kutsutaan adenosiinitrifosfaattina adenosiinidifosfaatiksi, tapahtuu muuntamisen aikana. Glykolyysin prosessi voi tapahtua happipitoisuuden mukana tai ilman sitä.

Glykolyysi jaetaan aerobiseen glykolyysiin ja anaerobiseen glykolyysiin. Anaerobinen glykolyysi tunnetaan aikaisemmin kuin aerobinen glykolyysti, koska aikaisemmin, noin 3,5 miljardia vuotta sitten, hapen saatavuus ei ole vielä tiedossa. Nykyään, koska hapen saatavuus on jo löydetty, aerobista glykolyysia käytetään enemmän. Glykolyysi ja fermentointi tuottavat sekä ATP: tä. Merkitys tuottaa ja toimittaa energiaa kehon soluihin, kasvisoluihin jne. Glykolyysi sisältää useita kemiallisia reaktioita samanaikaisesti eräisiin poikkeuksellisiin entsyymeihin kemiallisten reaktioiden tukemiseksi. Tämä prosessi johtaa siihen, että saadaan summa kaksi pyruvavetyä happo- molekyyliä, kaksi ATP-molekyyliä, kaksi NADH-molekyyliä sekä kaksi molekyyliä vettä. Tähän prosessiin saatuja ravinteita käytetään paitsi polttoaineina myös solujen rakennusosina.

Fermentaatio alkaa glykolyysin prosessilla. Se käyttää pyruvic acid. Pyruvavetyhapon tuotteet muunnetaan "jätetuotteiksi" ja nollaenergiaa saadaan. Fermentaation aikana ei ole vielä tuotettu energiaa. Fermentaatio tapahtuu yleensä luonnollisesti; se harvoin tai toisinaan tapahtuu anaerobisesti. Kaksi tunnetuinta fermentointityyppiä ovat alkoholifermentointi, johon kuuluvat asetoni- ja metanohifermentointi sekä maitohappokäymistö.

Maitohappojen fermentointi tapahtuu bakteerien, kuten Lactobacillus acidophilus ja sienten, esiintymisen kanssa. Jogurtti tehdään maitohappokäynnistämisen kautta. Ihmisen lihakset tekevät myös maitohappokäymiä. Normaalisti meidän lihakset täytyy tehdä solu hengitys itse. Veren ja keuhkojen happea ei toisinaan voi saavuttaa lihaksia johtuen jonkinasteisesta puutteesta, ja useammat elimet vaativat sitä kuin lihakset. Joten lihakset tekevät soluhengityksen ilman hapen läsnäoloa. Pyruvavetyhapon kolme molekyyliä lasketaan maitohappoon. Maitohappoa ei käytetä lihaksissamme, joten se kuljetetaan elimistöön erittymisen vuoksi. Kun maksa saavuttaa maksan, se käyttää sitä. Anaerobista hengitystä tekee myös lihakset aina, kun henkilö on aneeminen. RBC-puutteesta johtuen veri ei pysty kuljettamaan tarpeellista kehon tarvitsemaa happea. Siksi lihakset kompensoivat itselleen tarvittavan energian. Aneeminen henkilö todennäköisesti kokee lihaskipuja ja jäykkyyttä. Maitohappokäymälän lopputuotteet lihaksissa aiheuttavat sen tulehdukselle ja tuntuvat jäykiltä. Maitohappokäyminen jogurtissa tapahtuu sienten ja joskus bakteerien läsnäollessa. Maitohappo aiheuttaa jogurttien hapan maku.

Jotkut bakteerit ja hiiva tekevät alkoholin käymisestä. Tämän prosessin jätetuotteet ovat hiilidioksidi ja etanoli. Tämä prosessi tehdään oluen valmistuksen, leivonnan ja viinin tuotannon aikana.

Yhteenveto:

1.Glykolyysi ja fermentaatio ovat prosesseja, joilla monimutkaista molekyyliä tai ainetta muutetaan yksinkertaisemmaksi, jotta imeytyminen tai käyttö olisi helppoa. Molemmat muun- tavat sokereita tai hiilihydraatteja käyttökelpoiseen muotoon, mutta eroavat toisistaan ​​siten, että fermentaatio käyttää hiivaa tai bakteereja konversioprosessissa.

2.Glykolyysi tunnetaan nimellä "makea halkaisuprosessi", koska se merkitsee sokeria, joka on makea kieli. Siihen kuuluu kuuden hiilen sokerin muuntaminen kolmeen hiilivarastoon. Energian vapautuminen, jota kutsutaan adenosiinitrifosfaattina adenosiinidifosfaatiksi, tapahtuu muuntamisen aikana. Glykolyysin prosessi voi tapahtua happipitoisuuden mukana tai ilman sitä.

3.Glykolyysi jaetaan aerobiseen glykolyysiin ja anaerobiseen glykolyysiin. Aerobinen prosessi tuottaa enemmän ATP: tä kuin anaerobinen prosessi. Glykolyysi sisältää useita kemiallisia reaktioita samanaikaisesti eräiden poikkeuksellisten entsyymien kanssa kemiallisten reaktioiden tukemiseksi. Tämä prosessi johtaa siihen, että saadaan summa kaksi pyruvavetyä happo- molekyyliä, kaksi ATP-molekyyliä, kaksi NADH-molekyyliä sekä kaksi molekyyliä vettä.

4.Fermentaatio alkaa glykolyysin prosessilla. Se käyttää pyruvic acid. Pyruvavetyhapon tuotteet muunnetaan "jätetuotteiksi" ja nollaenergiaa saadaan. Fermentaation aikana ei ole vielä tuotettu energiaa.

5.Fermentaatio tapahtuu yleensä luonnollisesti; se harvoin tai toisinaan tapahtuu anaerobisesti. Kaksi tunnetuinta fermentointityyppiä ovat alkoholifermentointi, johon kuuluvat asetoni- ja metanohifermentointi sekä maitohappokäymistö.