Etanoli ja alkoholi
Etanoli ja alkoholi ovat samoja, ja niillä on samat fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet. Etanoli on alkoholityyppi, ja nämä kaksi muodostuvat glukoosin käymisestä entsyymien avulla hiivassa.
Alkoholi on mikä tahansa kemikaali, jolla on "OH" -ryhmä. Alkoholit luokitellaan yleensä kolmeen ryhmään perustuen hiiliatomien lukumäärään, jotka liittyvät hiiliatomiin, jossa on hydroksyyliryhmä. Nämä kolme ryhmää ovat ensisijaisia, toissijaisia ja tertiaarisia. Primääriryhmillä on RCH2OH: n kaava, toissijainen RR'CHOH ja tertiäärisellä on kaava RR'R "COH, jossa R on alkyyliryhmiä.
Etanoli kuuluu alkoholin ensisijaiseen ryhmään. Etanoli on ainoa alkoholin tyyppi, jota voidaan käyttää. Muita alkoholityyppejä ovat metyylialkoholi, alkoholin ja butanolin hankaus.
Jotkut alkoholit ovat liukoisia veteen ja jotkut eivät. Alkoholi, jossa on neljä tai vähemmän hiiliketjua, on liukoinen veteen, ja ne, joissa on viisi tai enemmän hiiltä, eivät ole. Etanoli, metanoli ja propanoli ovat joitain alkoholeja, jotka ovat liukoisia veteen, kun taas pentanoli ei ole liukoinen. Alkoholilla on korkea kiehumispiste, ja siinä näkyy myös happamia tai emäksisiä ominaisuuksia.
Alkoholia on käytetty vuosisatojen ajan, ja etanolia on käytetty yhdeksännestä vuosisadasta, jolloin persialaiset arabit ensin tislattiin.
Sekä alkoholia että etanolia käytetään monin tavoin. Joitakin alkoholteja, etenkin etanolia, käytetään juomana. Polttoaineina käytetään muita tyyppejä, kuten etyylialkoholia ja metyylialkoholia, ja niitä käytetään monin tavoin teollisiin tarkoituksiin. Etanolia käytetään liuottimena hajusteissa, huumeissa ja kasviseskeissä. Etanolia käytetään myös antiseptisenä.
Yhteenveto:
1. Etanoli on alkoholityyppi, ja nämä kaksi muodostuvat fermentoimalla glukoosia entsyymien avulla hiivassa. 2. Alkoholit luokitellaan yleisesti primaarisiin, sekundaarisiin ja tertiäärisiin ryhmiin. Etanoli kuuluu alkoholin ensisijaiseen ryhmään. 3. Etanoli on ainoa alkoholin tyyppi, jota voidaan käyttää. 4. Jotkut alkoholit ovat liukoisia veteen ja jotkut toiset eivät ole. Etanoli liukenee veteen. 5. Alkoholilla on korkea kiehumispiste, ja sillä on myös happamia tai emäksisiä ominaisuuksia. 6. Alkoholi on ollut käytössä vuosisatojen ajan, ja etanolia on käytetty yhdeksännestä vuosisadasta, jolloin arabit ensin tislattiin.
