Klassinen ja Gourmet-veitsi
Alusta lähtien ruoanlaitto omasta ruoistasi on aina vaatimus. Ruoanvalmistus on prosessi, jossa valmistetaan ruokaa käyttämällä lämpöä, toimintaa, joka on ainutlaatuinen ihmisille ja jonka uskotaan myös olleen erittäin tärkeä rooli ihmisen kehityksessä. Keittotekniikat ja ainesosat ovat eri maissa eri puolilla maailmaa, mikä heijastaa ainutlaatuisia ympäristö-, talous- ja kulttuuriperinteitä. Myös kokit omistavat eri taitoja ja koulutusta.
Ruoanvalmistusasteiden vaihtelevan lisäksi ruoanvalmistusvälineet vaihtelevat myös. Yksi erityinen keittotyökalu, joka on näkyvimpi joka puolella maailmaa, on veitsi. Veitset ovat eri muodoissa ja koossa, jotka vuorostaan riippuvat myös niiden erityisestä käytöstä; ovatko ne tarkoitettu keittiön käyttöön tai ruokailukäyttöön. Tärkein ero klassisen ja gourmet-veitsen välillä on, että niiden kahvat ovat erilaiset.
Wusthof, veitsi-valmistaja, Solingenissa, Saksassa, on tunnettu veitsiinsä. Kaksi hänen tunnetuimmista veitsiinsä ovat Wusthof Classic ja Wusthof Gourmet, molemmat saatavilla kuuden ja kahdeksan sarjoina. Wusthof myy myös leikkurit, taskut ja metsästysveitset sekä muut kulinaariset tarvikkeet, vaikkakin vain pienessä mittakaavassa niiden pääkilpailijoihin. Wusthof Classic Wusthofin huippuluokan hiiliteräksiset keittiötrit ovat luultavasti hienoimpia tai lähellä hienointa kaikissa uskottavissa käyttäjäarvioissa. Ne ovat hieman raskas ja tasapainoinen, mutta kahvat vaihtelevat riviltä. Mukavuusaste voi vaihdella riippuen veitsestä. Testaajat löysivät Classicin kahvat ohutta. Wusthof Classicin kahva on valmistettu metallista niitattuun polypropyleeniin. Klassinen terä erittäin kestävä tahroja. Plussat Haittoja Wusthof Gourmet Tämä on heidän allekirjoitustuotteensa. Leikattujen veitsien ja väärennettyjen veitsien ero on ohuessa teräslevyssä, josta terät leikataan. Leimattomat veitset ovat kevyitä mutta huonolaatuisia. Siksi Wusthof Gourmet -veitset ovat parempia ja toimivat hyvin. Plussat Haittoja Yhteenveto: 1. Gourmet-veitsi on edullisempi kuin Classic-veitsi. 2. Klassinen veitsi on kestävämpi kuin Gourmet-veitsi. 3. Gourmet-veitsi on kevyempi verrattuna Classic-veitsiin. 4. Gourmet-veitsen reunat ovat tylsiä verrattuna Classic-veitsiin.
