Mustat ja ruskeat mustardit
Mustat sinapit vs. ruskeat mustardit
Sinapinsiemeniä arvostetaan aromaattisen hajuaan. Ne lisäävät makua elintarvikkeisiin. Yleensä on kolmenlaisia mustikoita, nimittäin valkoisia, ruskeita ja mustia. Näiden kolmen sinapinsiemenetyypin välillä on vain hyvin pieniä eroja. Kun puhutaan ruskeista ja mustista sinapinsiemenistä, on vaikea erottaa eroa.
Musta- ja ruskeita mustikoita on vaikea erottaa vain katselemalla niitä. Vaikka niitä kutsutaan mustiksi ja ruskeiksi, jotka edustavat värejä, on vaikea saada mustaa sinappia ruskeasta sinappista.
Mustan ja ruskean sinapin ero on vaikea, sillä molemmilla siemenillä on lähes samanlaiset ominaisuudet. Mustan ja ruskean mustikoiden makua, makua ja käyttöä ei voida erottaa, koska ne ovat lähes identtisiä. Mutta silti voidaan erottaa toisistaan kaksi sinapinsiemeniä.
Ainoa tapa erottaa musta ja ruskea sinappi siemenet on tarkastelemalla kokoa. Verrattuna ruskeisiin mustikoihin mustat mustikat ovat hieman suurempia.
Vaikka maku on vaikea saada eroon, musta mustikoilla on hieman voimakas maku kuin ruskea sinappi.
Kun ruskeita mustikoita käytetään pääasiassa elintarvikkeiden maustamiseen, mustia mustikoita käytetään pääasiassa säännölliseen ruoanlaittoon. Aasian maissa mustia mustikoita käytetään enemmän suolakurkkua valmistettaessa.
Mustat mustikat, jotka ovat peräisin Brassica nigrasta, ovat suosittuja Aasiassa ja Lähi-idässä. Ruskea sinappi, joka on peräisin Brassica junceasta, on peräisin Himalajasta. Tässä nigra tarkoittaa musta ja juncea tarkoittaa ruskea. Ruskeita mustikoita voidaan kutsua myös aasialaisiksi sinapinaksi, koska niitä käytetään enemmän tällä alueella.
Yhteenveto
1. Musta ja ruskea sinappi on erilainen, sillä molemmilla siemenillä on lähes samanlaiset ominaisuudet. 2. Mustaan mustarauniin verrattuna ruskeita mustikoita on kooltaan hieman suurempi. 3. Vaikka maku on vaikea saada erosta, musta mustikoista on hieman vahva maku kuin ruskea sinappi. 4. Kun ruskeita mustikoita käytetään pääasiassa elintarvikkeiden maustamiseen, mustia mustikoita käytetään pääasiassa säännölliseen ruoanlaittoon. 5. Brassica nigraista peräisin olevat mustat mustikat ovat suosittuja Aasiassa ja Lähi-idässä. Ruskea sinappi, joka on peräisin Brassica junceasta, on peräisin Himalajasta.
