Mozzarellan ja parmesaanin väliset erot

Mozzarella vs. Parmesan

Kaikki tuntuvat rakastavan juustoa. Tämä on pohjimmiltaan syy, miksi tällaisia ​​monenlaisia ​​on luotu, joten ne voivat sopia ruokaan, jota he palvelevat. Juusto on todella suosittu maailmanlaajuisesti. Tilastot osoittavat jopa, että Amerikassa kulutettiin yli 8,8 miljardia kiloa luonnollista juustoa vuonna 2003. Tämä määrä kasvaa vuosittain. Amerikassa itsessään on yli 440 juuston valmistajaa. Prosessi saattaa tuntua pitkäksi ja monimutkaiselta, mutta se on niin suosittua, että se on kaiken arvoinen liiketoiminnalle.

Yleisimmät juustotyypit, joita useimmat teistä ovat ehkä kuulleet ovat mozzarella ja parmesaani. Mitä eroja ja miten niitä tehdään ja käytetään? Ja mitä he menevät täydellisesti?

Mozzarellan kauneus

Kuten televisiossa olette nähneet, juustolla on usein oltava useita päiviä, kuukausia tai vuosia, jotta se olisi todella "kypsä". Juuri nämä kaksi juustotyyppiä vaihtelevat. Mozzarella on juusto, joka ei tarvitse ikääntyä pitkään varastossa, minkä vuoksi se on melko pehmeää. Sitä on helpompi kokata mozzarellaa kuin parmesaania sen pehmeän koostumuksen vuoksi.

On todellakin kahdenlaisia ​​mozzarellajuustoa, tuoreita ja vanhoja. Lehmänmaito, josta se on tehty, vanhenee varastoalueella joko hyvin lyhyeksi tai hieman pidemmäksi ajaksi riippuen halutusta tyypistä.

Mozzarellaa käytetään enimmäkseen pizzaa tai minkäänlaista hoitoa varten, jolla on ilmiömäinen juustoinen maku. Sen pehmeys on helppo sulata uunissa.

Parmesanin sitkeys

Parmesan-juusto on eräänlainen. Se ei ole halpaa, koska sitä on säilytetty monissa kuukausissa. Parmesan-juusto on esimerkki kovasta juustotyypistä. Tämä on syy, miksi parmesaanin käyttö on yleensä aivan kuin salaatti ja spagetti. Parmesan on tunnettu hyvin voimakasta makua. Parmesaanilla voit todella maistella juustoa, vaikka lisäät vain vähän sen aterian päälle.

Alunperin parmesaani valmistettiin puhvelin maidosta. Kuitenkin resurssien puute siitä, miten ruokkia ja hoitaa yksi, ja eläimen harvinaisuus, parmesaania näinä päivinä tehdään pohjimmiltaan myös lehmän maidosta.

Nämä kaksi juustotyyppiä ovat vain kaksi eri juustojen vaihteluista, joita koko maailma käyttää. Kuten kaikki tiedämme, juusto valmistetaan maidosta. Vaikka useimmat juustotyypit valmistetaan samanlaisesta maidosta, on edelleen mahtava valikoima maut, tekstuurit ja sitkeys.

Yksi mielenkiintoisimmista juustotiedoista on sveitsiläisten juustojen reikiä. Sveitsiläisellä juustolla on reikiä, koska kaasu laajenee kypsymisen aikana juustomassan sisällä. Muista, että vanhempi juusto on mitä tahansa tyyppiä, sitä kalliimpaa se on. Kun se myydään myymälöissä, et voi enää enää hajuakaan sen hölynpölyltä, kuin haju hajallaan.

Yhteenveto:

1. Mozzarella on juusto, joka ei ole pitkäikäinen varastotiloissa, minkä vuoksi se on eräänlainen pehmeä. Sitä on helpompi kokata mozzarellaa kuin parmesaania sen pehmeän koostumuksen vuoksi. On todellakin kaksi mozzarellajuustoa, tuoreita ja vanhoja. Mozzarellaa käytetään enimmäkseen pizzaa tai minkäänlaista hoitoa varten, jolla on ilmiömäinen juustoinen maku.

2. Parmesan-juusto on eräänlainen. Se ei ole halpaa, koska sitä on säilytetty monissa kuukausissa. Parmesan-juusto on esimerkki kovasta juustotyypistä. Tämä on syy, miksi parmesaanin käyttö on yleensä aivan kuin salaatti ja spagetti.