Kesäkurpitsaa ja squashia
Syksyn aikana kotikulttuurit ja paikalliset maanviljelijät alkavat tuottaa kasvejaan. Pian varastoidut hyllyt ja keittiöt ovat täynnä tuoretuotteita ja herkullisia leivonnan tuoksuja. Syksyn aikana on tullut paljon kasveja, kuten tomaatteja, papuja, porkkanoita, perunoita, kesäkurpitsaa ja squashia. Jokainen kasvaa eri tavalla ja luo erilaisia ruokia. Koska kesäkurpitsaa ja squashia pidetään usein hyvin samankaltaisina, yrittäjien ja kokkien välisten erojen tutkiminen auttaa puutarhureita ja kokkeja käyttämään niitä suurimmassa määrin.
Zucchinin ja Squashin taksonomia Sekä kesäkurpitsa että squash kuuluvat suvun Cucurbitaan, vaikka ne ovat eri lajien jäseniä. Zucchini "on lajin Pepo. Squash "on lajin maxima, mixta, moschata ja pepo.
Zucchinin ja Squashin historia Zucchini "oli osa squash-perhettä, ja sitä alun perin viljelivät kotimaiset ihmiset Pohjois-Amerikassa. Se tuotiin Eurooppaan paluumuuttajille ja viljeltiin laajasti Italiassa, missä se sai nimensä. Lopulta kasvi otettiin uudelleen käyttöön Amerikassa uskomaton suosio. Squash "oli osa perinteisen" intiaanisen "maanparannuksen" kolme sisarta "(kaksi muuta osaa olivat pavut ja maissi). Varhaiset siirtolaiset hyväksyivät sen nopeasti, koska se oli helppo varastoida kylmien talvikuukausien aikana.
Zucchinin ja Squash viljely Kesäkurpitsa "kutsutaan kesän squashiksi, koska se korjataan elokuussa ja syyskuussa. Keväällä ja kesällä se kasvaa viiniköynnöksillä. Nämä viiniköynnökset tuottavat suuria, kirkkaanvärisiä kukkia, jotka tuottavat kesäkurpitsaa, teknisesti hedelmää, koska se varastoi kasvien siemenet. Squash "suosituimmassa kurpitsan muodossa, korjataan vuoden loppupuolella, lokakuussa tai marraskuussa. Ennen sitä kasvaa samalla tavalla kuin kesäkurpitsa, vaikka se kypsyy kauemmin ja viiniköynnöksen ja kasvaa suuremmaksi.
Ruoanlaitto Zucchini ja Squash Zucchini "on erittäin mauton vihannes, jota voi kevyesti paistaa ja syödä. Se voidaan myös keittää melkein millä tahansa muulla tavalla joko yksin tai muiden vihannesten kanssa. Se on tärkeä ainesosa risottoon ja on erittäin suosittu kesäkurpitsa-leivässä ja muffineissa. Squash '' voidaan myös valmistaa monin eri tavoin. Sitä on helppo säilyttää pitämällä se viileässä kuivassa paikassa, kunnes olet valmis syömään sitä. Voit paistettua squashia, soseutua keittoon tai poistaa siemenet ja painaa öljyä. Se on myös erittäin monipuolinen kasvi.
Yhteenveto: 1. Zucchini ja squash ovat molemmat saman sukupolven jäseniä. 2.Kaikki kesäkurpitsaa ja squashia alun perin kasvatettiin Pohjois-Amerikassa, mutta kesäkurpitsaa viljeltiin sitten intensiivisesti Italiassa, kunnes se saavutti nykyisen muodonsa. 3. Zucchini korjataan loppukesällä ja squash korjataan myöhään syksyllä. 4.Kaikki kesäkurpitsa ja squash tarjoavat laajan valikoiman ruoanvalmistusvaihtoehtoja kuten paistamisen, paistamisen ja paahtamisen, vaikka squashia on helpompi varastoida pitkiä aikoja.
