Sake ja Soju
Sake vs Soju
Mikä on Soju?
Soju on värittömän tislattua juomaa, jolla on korealaista alkuperää. Tämä kirkas juoma on yleensä kulutettu siisti. Alkoholipitoisuus vaihtelee 16,8%: sta, ja 53% alkoholista. Suurin osa soju-merkkeistä valmistetaan Etelä-Koreasta ja valmistetaan vehnästä, ohrasta tai riisistä. Mutta joskus nykyaikaiset tuottajat voivat korvata riisin muilla tärkkelyksellä täytetyillä tuotteilla, kuten tapiokalla, perunoilla ja bataateilla.
Mikä on Sake?
Sake on japanilainen juoma ja kutsutaan japanilaiseksi riisiviiniksi. Sake tehdään fermentoitavan riisin avulla leseen poistamisen jälkeen. Vaikka viini sisältää alkoholipitoisuuden aikana tuotettua alkoholipitoisuutta (etanolia), kuten hedelmiä (rypäleitä), sake syntyy keittoprosessissa enemmän kuin olutta. Tämän prosessin aikana tärkkelys muunnetaan sokereiksi, ja se kastuu alkoholiin.
Sana "Äúsake" tarkoittaa, "Äuliquor", japaniksi ja se lausutaan shu. Sake on kansallinen juoma, ja sitä tarjotaan usein erityisissä juhlallisuuksissa.
Mitä eroja Sake ja Soju välillä ovat?
Sake ja Soju ovat juomia, jotka ovat kotoisin Japanista ja Etelä-Koreasta. Sake, joka tunnetaan yleisesti nimellä "Äúrice-viini", on herkullinen rypäleistä tislattu juoma. Se on valmistettu kuin viini tai olut ja käynyt ja vanhentunut. Soju on pääasiassa korealainen juoma, jota pidetään aivan kuten vodkan tai viskin.
Sojuilla on ainutlaatuinen tuotantomenetelmä, joka on täysin erilainen kuin Sake. Sojun tuotannossa on kaksi vaihetta. Ensimmäinen vaihe on tärkkelyksen muuntaminen sokeriksi, ja seuraava vaihe on muuntaminen sokerista alkoholiin. Tämän jälkeen seos vanhenee, yleensä kymmenen pitkän vuoden ajan.
Sojun ja Sakein tuotannossa on eroja. Sake valmistetaan Sakea tislaamalla. Voidaan myös nähdä ero ympäristössä, jossa kaksi juomaa tehdään. Vaikka Sojuilla on parempi tuotanto lämpimissä ilmastoissa, Sakeilla on parempi tuotanto kylmissä ilmastoissa.
Kun Sake on juuri valmistettu riisistä, Soju valmistetaan riisistä, ohrasta ja bataateista. Koska kaksi juomaa on tehty eri asioista, ne tulevat erilaisilla aromilla. Sake-juomalla on yleensä mieto ja pehmeä aromi verrattuna Sojuun, jolla on erilainen aromi käytetyistä perusaineista. Toisin kuin Sake, Soju on väriltään kirkas.
Voidaan myös havaita, että alkoholipitoisuudessa on huomattavia eroja. Sojun alkoholipitoisuus on korkeampi kuin Sake. Kun Sakeilla on noin 15-17 prosenttia alkoholia, Sojuilla on noin 15-46 prosenttia alkoholia. Kuten aiemmin sanoin, Sake liittyy enemmän viiniin. Toisaalta Soju on samankaltainen kuin viski tai vodka.
Yhteenveto: 1.Sake (japanilainen alkuperä), joka tunnetaan yleisesti nimellä "Äúrice-viini", valmistetaan viinistä tai oluesta, ja sitä fermentoidaan ja vanhennetaan. Soju on pääasiassa korealainen juoma, jota pidetään aivan kuten vodkan tai viskin. 2. Sojun alkoholipitoisuus on korkeampi kuin Sake. Kun Sakeilla on noin 15-17 prosenttia alkoholia, Sojuilla on noin 15-46 prosenttia alkoholia. 3. Kun Sake on juuri valmistettu riisistä, Soju valmistetaan riisistä, ohrasta ja bataateista. 4. Sake-juomalla on yleensä mieto ja pehmeä aromi verrattuna Sojuun, jolla on erilainen aromi käytetyistä perusaineista. 5.Jos Sake valmistetaan, Soju tislataan.
