Punaviiniä ja valkoviiniä
Punaviiniä vs. valkoviiniä
Punavärillä ja valkoviinillä on lukuisia yhtäläisyyksiä ja eroja, mutta erot ovat mahdollisesti vähemmän väestön keskuudessa. Sekä punaviini että valkoviini valmistetaan rypäleistä. Viinin valmistukseen liittyvä yleinen prosessi on rypäleiden valmistelu, hiivan lisääminen ja fermentoinnin salliminen. Tämä prosessi on mahdollista johtuen rypäleiden kemikaalien erityisestä tasapainosta.
Punaviini on valmistettu punaisista rypäleistä ja muista tummista rypäleistä. Näiden rypäleiden pigmentti aiheuttaa tuloksena olevan punaisen värin. Punaisen viinin valmistuksessa vaaditaan vain rypäleen puristamista fermentaatiokäsittelyssä. Tämä sallii hiivan saavuttaa massan rypäleiden sisällä. Punaviini on todistettu ja sen epäillään tarjoavan useita terveyshyödyt. Merkittävimpiä on resveratroliin kutsuttu kemikaali. Resveratrolilla on osoitettu olevan sekä sydän- suojaava että kemiallisesti suojaava vaikutus eläinkokeissa. Resveratroli tuotetaan luonnollisesti rypäleen nahoilla hiivan altistuksella.
Valkoviini valmistetaan puristamalla puristettujen valkoisten viinirypäleiden ja tummien viinirypäleiden avulla, jotka on valmistettu poistamalla nahat, massa ja siemenet. Tämä valmistusmenetelmä voi johtaa vähäisempiin nahkoihin valmistetussa astiaan, kun se fermentoidaan. Tämän seurauksena valkoisilla viineillä voi olla vähemmän hyötyä kemikaaleista, joilla on todettu olevan punaviinejä. Tämä voi johtaa vähemmän positiiviseen terveyshyötyyn valkoisen viinin kulutuksessa. Jokaista viiniä pidetään parhaiten makuihin perustuvien erityisten elintarvikkeiden mukana. Punaviineillä ja valkoviineillä on selvästi erilainen maku ja yksittäisten viinien sisällä valkoinen tai punainen luokitus voi olla huomattavan erilaiset maut.
Viini on yleensä osoittautunut terveydellisemmiksi kuin muut alkoholijuomat. Vaikka maltillisuus on tärkeä viinin kulutuksessa, koska sillä on suurempi alkoholimäärä kuin olut ja muut alkoholijuomat. Viini on valmistettu muista kasveista, mukaan lukien hedelmät ja riisi jne.
