Maapähkinävoi ja auringonkukkaöljy
Maapähkinävoi on suosittu ja maukas ruoka-liitä, joka on valmistettu kuivatuista ja paahdetuista maapähkinöistä, joita joko myydään sileissä ja rapeissa kahdessa lajikkeessa. Suurin osa maapähkinävoista kuluttajamarkkinoista koostuu,
- Hydrattu kasviöljy (öljyn erottumisen estämiseksi ja stabiloinnin varmistamiseksi)
- Suola (pilaamisen välttämiseksi)
- Dekstroosi
- Muut makeutusaineet (makua parantaviksi)
Toisaalta auringonkukan voin tai auringonkukansiemenvoi on hyvin pidetty auringonkukan siemeniä. Se on yksi suosituimmista vaihtoehdoista maapähkinävoista, joka on valmistettu erityisesti paahdetuista auringonkukansiemenistä.
Maapähkinävoilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka voivat osoittautua edullisiksi terveydelle. Maapähkinävoi on tehokas vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä. Maapähkinävoi sisältää,
- Valtava määrä monostauraattista rasvaa
- Resveratroli ja muut terveyden kannalta hyödylliset elementit
- Proteiini ja B3-vitamiini ja E-vitamiini
- Magneisum ja folaatti
- arginiini
- Ruokavärit
- Paljon antioksidanttia p-kumarihappoa
Auringonkukkaöljy on parempi kuin maapähkinävoi, kun sitä verrataan ravinnesisältöön. Auringonkukkaöljy sisältää,
- Pienempi tyydyttyneiden rasvojen taso on 1/3 vähemmän
- 27% E-vitamiinista yhdellä annoksella
- Valtava kuitu, proteiini ja rautapitoisuus
- Antioksidantit E-vitamiini ja seleeni
- B-vitamiineja
- Kupari ja sinkki
- Folta ja fytosterolit (auttaa alentamaan kolesterolia)
- Suuri linolihappo
- Eteeriset rasvahapot
Maapähkinävoita käytetään gourmet-maapähkinävoi, erilaisia hyytelöitä ja suklaata valmistettaessa, ja sitä käytetään yleisesti voileipien levitteinä. Maapähkinävoi-pohjainen ruoka, jota kutsutaan plumpy'nuteksi, käytetään aliravitsemuksen torjumiseksi nälänhädän kohteena olevien maiden väestön keskuudessa. Tämän tuotteen yksittäispakkaus sisältää jopa 500 kaloria ja ei vaadi jäähdytystä tai ruoanlaittoa kulutukseen. Toisaalta auringonkukan voimaa käytetään erilaisten makeiden ruokien ja suolaisten annosten valmistukseen, mukaan lukien kakut ja evästeet, leivät, salaatit ja pilafit, täytteet ja erilaiset ruokauhrit ja kasvisruoat. Maapähkinävoi yleensä on makea maku. Päinvastoin auringonkukkavoi ei ole niin makeaa, mutta sillä on lievä raskas maku, joka voidaan sekoittaa pienellä viinalla hunajaa tai hilloa.
Yhteenveto: 1. Maapähkinävoi valmistetaan maustetuista ja paahdetuista maapähkinöistä, kun taas auringonkukkaöljy on valmistettu erityisesti paahdetuista auringonkukansiemenistä. 2. Maapähkinävoita maistuu makealta, kun taas auringonkukkaöljy on vähemmän makeaa ja vähän rasvaa makua. 3. Maapähkinävoita käytetään voileipälajeena ja suklaateissa ja hyytelöissä, kun taas auringonkukkaöljyä käytetään salaatteihin, leipiin, pilafsiin ja viljanruokiin. 4. Auringonkukkaöljy on ravitseva maapähkinävoi, koska se on runsaasti vitamiineja, proteiineja ja kuituja, ja siinä on pienempiä määriä monosyllästettyjä rasvoja.
