Ei-GMO ja orgaaninen
Viime vuosikymmeninä on ollut vallankumouksellisia läpimurtoja, jotka muuttivat maailmaa tavalla, jota et voi edes kuvitella. Yksi sellainen läpimurto, joka muuttui elämästä, on biotekniikka. Viime vuosina on ollut valtavaa bioteknologiaa. Et todennäköisesti ole vielä ymmärtänyt sitä, mutta me elämme ajankohtana, joka tunnetaan biotekniikan aikakaudenaikaisena, jolloin geenitekniikat muuttavat DNA: ta uusien lääkkeiden ja elintarvikkeiden luomiseksi.
Biotekniikka on teknologian ja tieteen fuusio, jossa teknologia vaikuttaa biologisiin prosesseihin. Yksi näistä tekniikoista on geenitekniikka, ja yksi parhaista geenitekniikan esimerkkeistä on geneettisesti muunnetut organismit. Muuntogeenisiä organismeja käytetään kulutukseen tarkoitettujen elintarvikkeiden tuottamiseen, mutta se on ollut kuuma keskustelunaihe jo vuosia.
GMO: t viittaavat geneettisen tekniikan tekniikoiden avulla luotuihin organismeihin. Biologit poistavat yhden tai useamman geenin yhdestä organismin DNA: sta ja rekombinoitavat ne muiden organismin DNA: han muuttaakseen geeneihin liittyviä ominaisuuksia. Tavoitteena on luoda geenien yhdistelmiä parantamaan geneettisesti muutetun organismin suorituskykyä sen täyden potentiaalin saavuttamiseksi. Tiedemiehet ja ympäristönsuojelijat ovat kuitenkin maininneet GMO-merkityille elintarvikkeille mahdollisesti aiheutuvat terveysriskit. Tämän seurauksena kuluttajat alkoivat vaatia ei-muuntogeenisiä elintarvikkeita - ne, jotka eivät sisällä geneettisesti muunnettuja ainesosia. Ruoan kasvattaminen ja kuluttaminen on muuttunut lopulta, ja luomutuotteista on tullut suosittu ja terveellinen trendi.
Mikä on ei-GMO?
Ei-GMO viittaa vain sellaisiin organismeihin, joita ei ole muunnettu tai muunnettu geneettisesti. Ruoan osalta ei-GMO tarkoittaa geneettisesti muunneltuja organismeja käsittelevää voittoa tavoittelematonta organisaatiota, jonka nimi on "ei-GMO-hanke". Päinvastoin kuin muuntogeeniset organismit, muut kuin muuntogeeniset organismit ovat elintarvikkeita, joita valmistetaan ilman geneettisesti muunneltuja organismeja sisältäviä ainesosia. GMO: t ovat eläviä organismeja, lähinnä kasveja, eläimiä tai muita organismeja, joiden geneettinen meikki muuttuu geneettisen tekniikan avulla. Muun kuin GMO: n elintarvikkeet ovat tulleet terveelliseksi vuosien mittaan.
Mitä orgaaninen tarkoittaa?
Orgaaninen, kuten nimi viittaa, viittaa elintarvikkeisiin, jotka ovat puhtaasti suunniteltuja toimimaan luonteen kanssa, ei sitä vastaan. On olemassa monenlaisia elintarvikkeita, jotka voidaan merkitä luonnonmukaisesti, kuten hedelmiä, vihanneksia, pakattuja elintarvikkeita, maitotuotteita, jyviä, lihaa jne. Termi orgaaninen täällä tarkoittaa erityisesti, että elintarvikkeita kasvatetaan ja tuotetaan luonnollisesti ilman haitallisia kemikaaleja, torjunta-aineita, keinotekoiset makuaineet, säilöntäaineet ja muut lisäaineet. Orgaaninen viittaa luonnolliseen tai maanläheiseen tapaan tuottaa ruokaa. Yksinkertaisesti sanottuna orgaaninen on merkintää, joka sanoo, että elintarvike on USDA-hyväksytty.
Erot muiden kuin GMO: n ja orgaanisten aineiden välillä
Ei-muuntogeeniset organismit viittaavat geneettisesti muunnettuihin organismeihin, mikä tarkoittaa sitä, että elintarvike valmistetaan ilman ainesosia, jotka on johdettu geneettisesti muunnetuista organismeista. Toisin kuin muuntogeenisiä organismeja, jotka on luotu laboratoriossa käyttäen geenitekniikan tekniikoita, ei-muuntogeenisiä elintarvikkeita tavanomaisesti kasvatetaan ja ne merkitään "ei-GMO: ksi". Orgaaninen puolestaan viittaa elintarvikkeisiin, joiden ainesosat on luonnonmukaisesti kasvatettu, joten niitä kasvatetaan ilman ihmisen valmistamia torjunta-aineita, kasvunsäätelyaineita, lannoitteita ja muita keinotekoisia lisäaineita. Muuntogeenisten organismien käyttö on orgaanisen lainsäädännön ehdottomasti kielletty.
Elintarviketuotteiden "100% luonnonmukaisella" merkinnällä tarkoitetaan, että tuote sisältää 100% luonnonmukaisesti tuotettuja ainesosia, joita kasvatetaan ilman synteettisten torjunta-aineiden ja lannoitteiden käyttöä maaperän laadun parhaiten suojelemalla. GMO: ita ei sallita luonnonmukaisten elintarvikkeiden valmistuksessa. Orgaaninen etiketissä varmistetaan, että ruoka on tuotettu USDA-hyväksyttyjen menetelmien avulla sallitulla ei-orgaanisella määrällä, joka on korkeintaan 5 prosenttia. Muun kuin GMO: n kanssa merkityt elintarvikkeet hyväksytään ja suojataan myös muilla kuin GMO-hankkeilla, mutta ne eivät välttämättä ole samoja kuin sertifioidut orgaaniset merkinnät, joten muuntogeenisiä organismeja ei voida kasvattaa muuntogeenisten organismien kanssa.
Koska luomutuotteita kasvatetaan ja tuotetaan luonnollisesti ympäristöystävällisillä maatalouden menetelmillä, jotka ovat vähemmän haitallisia ympäristölle kuin perinteiset viljelymenetelmät, jotka käyttävät erilaisia kemikaaleja. Niitä tuotetaan niin, että ne toimivat luontoon nähden, ei luontoa vastaan. Tämän seurauksena luonnonmukaiset elintarvikkeet maistuvat paremmin ja tuoreemmiksi kuin ei-luomutuotteille. Koska ne eivät sisällä säilöntäaineita tai keinotekoisia aromiaineita tai muita kemikaaleja, ne ovat terveellisiä syödä. Ei-muuntogeeniset elintarvikkeet ovat myös terveellisiä syödä ja ne parantavat yleistä kuntotasoa, koska ne eivät sisällä geneettisesti muunneltuja organismeja ja sisältävät enemmän antioksidantteja kuin niiden GMO-vasta-aineet.
USDA-sertifioitu orgaaninen on puhtauden sinetti, joka mittaa kaiken maaperän laadusta ja lisäaineiden käytöstä tuholaistorjuntaan ja laadunvalvontaan. Orgaaninen etiketti varmistaa, että tuotteet on valmistettu USDA: n hyväksymien ohjeiden mukaisesti ja ne koostuvat 95%: sta tai useammasta orgaanisesta ainesosasta. Sertifioidut orgaaniset elintarvikkeet eivät sisällä synteettisiä torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita, antibiootteja, maaöljypohjaisia lannoitteita, kasvua muuttavia hormoneja ja niin edelleen. Liittovaltion hallitus ei säädä ei-muuntogeenisiä organismeja sisältäviä merkintöjä, jotka eivät takaa, että muuntogeeniset elintarvikkeet eivät ole 100-prosenttisesti muuntogeenisiä organismeja.
Ei-GMO vs. orgaaninen: vertailu kaavio
Yhteenveto ei-GMO: sta Vs. orgaaninen
Vaikka on suositeltavaa valita orgaanisia elintarvikkeita muuntogeenisiä elintarvikkeita vastaan, on myös tärkeää tietää pakattujen elintarvikkeiden ainesosat ennen ostoa. Koska jotkut orgaaniset elintarvikkeet voivat sisältää joitain tarpeettomia lisäaineita tai säilöntäaineita, ne voivat olla potentiaalinen terveysriski. Muun muassa muuntogeeniset elintarvikkeet eivät ole pahoja, itse asiassa ne ovat terveellisempää syödä kuin niiden GMO-vastapuolet. Merkitsemisen lisäksi sekä muuntogeeniset että orgaaniset elintarvikkeet ovat useimmissa tapauksissa erottamattomia muista elintarvikkeista. Sertifiointi annetaan siis pelkästään tuotteen, vaan koko tuotantojärjestelmästä maaperästä ja kasveista eläintenhoitoon ja kuluttajiin. Muun kuin GMO: n ei kuitenkaan välttämättä tarkoita orgaanista.
