Maito ja haihtunut maito
Maito vs. haihtunut maito
Haihdutettu maito on yksi markkinoiden saatavilla olevista erilaisista maitotyypeistä. Haihdutettu maito on maito, joka ei sisällä lainkaan vesipitoisuutta.
Säännöllinen maito voi sisältää noin 85 prosenttia vettä siinä. Haihdutetulla maidolla on poistettu noin 50-60 prosenttia vesipitoisuudesta. Vesipitoisuus poistetaan haihdutusprosessin läpi, jolloin nimi "haihtunut maito".
Toisin kuin tavallinen tai normaali maito, haihdutettu maito on paksu. Haihdutetun maidon paksuus johtuu vesipitoisuuden poistamisesta. Yhä useammat valmistajat myyvät maitoa höyrystetyn maidon muodossa, koska maitoa voidaan säilyttää pidempään ilman jäähdytystä. Haihdutettu maito voi pysyä sellaisena kuin se on, kunnes tölkit avataan. Mutta säännöllisen maidon tapauksessa se voi pilaantua, vaikka se olisi kotelon sisällä eikä jääkaapissa. Tämä tarkoittaa, että haihdutetulla maidolla on pidempi säilyvyys kuin tavallinen maito.
Verrattuna tavalliseen maitoon haihdutetulla maidolla on myös korkeampia kaloreita ja vitamiineja.
Ostettaessa haihdutettua maitoa sinulla on mahdollisuus muuntaa se tavalliseksi maidoksi, jos haluat. Kaada vain puolet veden määrästä haihdutettuun maitoon ja saat säännöllistä maitoa.
Koska haihtunut maito on paksu, sitä käytetään enemmän evästeissä. Säännöllinen maito voi vain ohentaa evästeen taikinan, koska se on vetistä. Myös maku on erilainen. Haihdutetulla maidolla on rikkaampi maku kuin säännöllinen maito. Lisäksi haihdutettu maito on voidempaa kuin säännöllinen maito.
Haihdutettua maitoa käytetään enemmän jälkiruokissa ja myös leivonnassa, kun se tulee makea maku.
Yhteenveto:
1.Rakamainen maito voi sisältää noin 85 prosenttia vettä siinä. Haihdutetulla maidolla on poistettu noin 50-60 prosenttia vesipitoisuudesta. 2. Muunlainen tavallinen tai normaali maito haihtunut maito on paksu. 3. Haihdutettu maito voi pysyä sellaisenaan, kunnes tölkit avataan. Mutta säännöllisen maidon tapauksessa se voi pilaantua, vaikka se olisi kotelon sisällä eikä jääkaapissa. 4. Haihdutetulla maidolla on myös korkeampia kaloreita ja vitamiineja. 5.Evelletty maito on rikkaampi maku kuin säännöllinen maito. Lisäksi haihdutettu maito on voidempaa kuin säännöllinen maito. 6.Evaporated maitoa käytetään enemmän jälkiruoissa ja myös leivonnassa, kun se tulee makea maku.
