Kelp ja merilevä
Monien vuosisatojen ajan ihmiset liittävät merilevää. Vaikka rakkolevä on eräänlainen merilevä, se eroaa merilevästä monessa suhteessa.
Kelp on myös nimitystä suuri merilevä, joka kuuluu ruskeaa levää. Luokiteltu Laminaria-järjestykseen tunnetaan noin 300 sukupolvea Kelp. Jotkut merilevälajit ovat hyvin pitkiä, ja ne voivat jopa muodostaa rakkolajia. Vaikka rakkolevä näyttää kasveilta, niitä ei ole luokiteltu maanpäällisiin kasveihin, vaan Protistaksi.
Merilevät ovat alkukantaisia merikasveja, jotka kuuluvat leväketjuun. On noin 10 000 merilevää. Kalalajien, jotka ovat parafylisiä, ei ole yhteistä monen solun esi-isä.
Kelps kasvaa matalissa, kirkkaissa vedissä, jotka ovat kylmempiä kuin 68 astetta Fahrenheit. Se ankkuroi merenpohjalle rakenteen, jota kutsutaan pidätysvoimaksi. Aaltojen runko muistuttaa varren lehtiä. Kelp sisältää ilmatäytteisiä rakkoja, jotka auttavat kehoa kellumaan vedessä. Merilevät kasvavat monissa paikoissa, napeilta päiväntasaajalle.
Toisin kuin merilevä, rakkolevä on tunnettu sooda tuhkaa, joka on tuotettu polttamalla merilevä. Alginaattia, joka on hiilihydraattia vedestä, käytetään ensisijaisesti sakeutusaineena jäätelöä, hammastahnaa ja muita tuotteita. Tietyissä ruokakokeissa käytetään myös joitain siideriä.
Merileviä käytetään monissa tuotteissa ympäri maailmaa. Runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, merilevää käytetään ruokana monilla alueilla ympäri maailmaa. Leivät, nuudelit ja tietyt juomat valmistetaan merilevästä joillakin rannikkoalueilla. Merilevästä uutettua karrageeniä käytetään monien tuotteiden, kuten paperin ja hammastahnan, tuotannossa. Hagari, toinen merileväsuutetta, käytetään elintarvikkeiden sakeutusaineena ja auttaa myös kasvattamaan bakteeriviljelmiä.
Yhteenveto
1. Kelp on myös nimitystä suuri merilevä, joka kuuluu ruskeaa levää.
2. Noin 300 suvun Kelpia tunnetaan. On noin 10 000 merilevää.
3. Kelp on luokiteltu Protistaksi. Merilevä on paraphyletistä.
4. Toisin kuin merilevä, rakkolevä tunnetaan sooda tuhka, joka on tuotettu polttamalla raikasta.
5. Alginaattia, raaka-aineesta valmistettua hiilihydraattia, käytetään pääasiassa sakeutusaineena jäätelöä, hammastahnaa ja muita tuotteita.
6. Karbaania, jota uutetaan merilevästä, käytetään monien tuotteiden, kuten paperin ja hammastahnan, tuotannossa. Hagari, toinen merileväsuutetta käytetään sakeutusaineena elintarvikkeissa ja auttaa myös kasvattamaan bakteeriviljelmiä.
