Ghee ja voita
Gheen savupiste on erittäin korkea (noin 400 ° F) ja epäilemättä yksi palkkioöljystä paistettaessa, paistettaessa ja syvässä paistamisessa. Jos sautat voita avulla, niin maidon kiintoaine voi saostua ja aiheuttaa huonoja hajuja. Mitään maitotonta kiintoainetta ei ole mukana ghee: ssä, ja se on myös stabiili huiman lämmössä. Ihmiset, jotka ovat allergisia maitotuotteille, voivat helposti sisällyttää ghee ruokavalioonsa. Ihmisillä, jotka ovat allergisia maitotuotteille, ei ole mahdollista sulattaa kaseiinia ja laktoosia. Gheen selkeytysprosessin aikana kaseiini ja laktoosi poistetaan voista.
Gheeä voidaan varastoida pidempään kuin voin. Gheen kosteuspitoisuus on verrattain pienempi kuin voi. Siksi ei ole tarvetta säilyttää sitä viileässä paikassa kuin jääkaappi. Voit helposti säilyttää sen ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä 2-3 kuukautta. Jos jääkaappi, ghee voi kestää jopa vuoden. Ghee parantaa myös makeaa ja rikkautta ruokaa verrattuna voihin. Laatu on myös paljon parempi kuin voita. Yksi rkl ghee tarjoaa sinulle samanlaista laatua (reseptin suhteen), että 3 rkl voi voi tarjota.
Sekä ghee- että voin vaikutukset kehoon vaikuttavat. Jotkut tutkimukset ja kokeet ovat selvästi osoittaneet, että ghee on jonkin verran alkalisoiva vaikutus kehoon. Sen sijaan voi on jonkin verran happamoittava vaikutus kehon yli.
Gheen rooli ei rajoitu pelkästään kotitalouskäyttöön. Se on myös merkittävää ayurvedic lääketieteessä. Paksun paksun gheen voi olla erittäin hyödyllinen iholle. Ayurvedan mukaan se voi helposti parantua monia iho-ongelmia. Se on myös erittäin tehokas kuiville huulille. Ghee tunnetaan laajalti erilaisissa ayurvedeissa olevissa hieronnassa ja täydennyksissä. Et voi löytää tällaisia etuja voin tapauksessa. Voin soveltaminen rajoittuu vain maitotuotteisiin ja kotitalouskäyttöön.
Jos haluat ilmaista näkemyksesi aiheesta, jätä kommenttisi!
