Enchiladas ja Burritos
Enchiladas vs. Burritos
Enchiladat ja burritot ovat meksikolaisia ruokia. Ulkonäkö, sekä enchiladas että burritos näyttävät samalta, mutta ne ovat sisällön, maun ja makun eroja.
Yksi tärkeimmistä eroista enchiladas ja burritos välillä on tyypiltään tortillin tyyppiä. Vaikka maissia käytetään enchiladaksen tekemiseen, vehnäjauhoja käytetään burritosin valmistamiseen. Maissi on täynnä naudanlihaa, juustoa, kanaa ja muita asioita, jotka alkavat tehdä enchiladoja. Tässä Meksikon ruokaa käytetään myös kastiketta. Yleensä punaista kastiketta käytetään naudanlihaan ja kermaan tai vihreään kastikkeeseen juustolle tai kana. Maissi joko rullataan tai pinotaan ja sitten paistetaan. Lihaa, perunaa, kanaa, papuja, juustoa, äyriäisiä ja vihanneksia käytetään tavallisesti täyttämään enchiladaksia. Burritosissa vehnäjauhoja yleensä taitetaan tai kääritään täytön ympärille. Tortilla on yleensä höyrytetty tai kevyesti grillattu niin, että se pehmenee ja on taipuisampi. Täyte voi olla erilainen alueittain. Meksikolainen tyyli, refried pavut, liha tai Meksikon riisi käytetään täyttöä. USA: ssa täyteaineena käytetään kuitenkin Meksikon riisiä, salaattia, papuja, lihaa, salsaa, hapankermaa, avokadoa ja juustoa. Vertailemalla kokoa burritot ovat huomattavasti suurempia kuin enchiladas. Jotkut burritot ovat hyvin pieniä noin 2,5 tuumaa halkaisijaltaan, ja jotkut muut ovat valtavia halkaisijaltaan 4-5 tuumaa. Päinvastoin, enchiladat ovat ohuempia, halkaisijaltaan noin 1,5 tuumaa. Enchiladaksilla ne on kerrostettu täytteillä täytön jälkeen ja kastikkeessa. Burritoilla täyteaineet täytetään ja taitetaan sitten. Toisin kuin enchiladas, burritos syödään ilman mitään välineitä. Toisaalta haarukat ja veitset tarvitsevat enchiladaksen syömistä. Yhteenveto: 1.Vaikka maissia käytetään enchiladaksen tekemiseen, vehnäjauhoja käytetään burritosin valmistamiseen. 2. Maissi on täynnä naudanlihaa, juustoa, kanaa ja muita asioita, jotka alkavat tehdä enchiladoja. 3.Kyllä enchiladas käytetään kastiketta. Yleensä punaista kastiketta käytetään naudanlihaan ja kermaan tai vihreään kastikkeeseen juustolle tai kana. Kastiketta ei käytetä burritoilla. 4. Kun verrataan kokoa, burritot ovat huomattavasti suurempia kuin enchiladas. 5.Enchiladat kerrostetaan täytteillä täytön jälkeen ja kastikkeellaan. Burritoilla täytteet täytetään ja taitetaan sitten. 6.Koska enchiladas, burritos syödään ilman mitään välineitä. Toisaalta haarukat ja veitset tarvitsevat enchiladaksen syömistä.
