Cobbler ja Pie

Cobbler vs. Pie

Cobbler on yksi suosituimmista jälkiruoista brittien ja amerikkalaisten keskuudessa. Se on valmistettu makuinen hedelmä täyttö, joka on keitetty suuri leivinpannu ja myöhemmin näyttää olevan sakeutettu kuori paistamisen jälkeen sen battered leivonnaiset kattaa. On todella turvallista sanoa, että kenguru on piirakka.

Historian osalta pyhiinvaeltajien sanottiin olevan vastuussa pie Pohjois-Amerikassa. Paikalliset ihmiset otti sen vastaan ​​hyvin vastaan, että se tuli yhdeksi leivonnaisten ruoanlaittomuudesta. Ensimmäiset valmistetut piirakat olivat hedelmällisempää täyteaineissa, mutta suklaata, kermaa, jäätelöä, maapähkinävoita ja karamelliä on lisätty suunnitteluun, mikä todennäköisesti johtuu kylmäaineen eduista.

Piirakka on hiutaleinen kuori ja paistetaan käyttäen syvää ruokaa. Hedelmien täyttö on tavallisesti sijoitettu kahden leivonnaisen kuorikerroksen väliin, ja yläosa on valmistettu rististä, makeasta murskauksesta tai jopa kokonaan leivonnaisesta. Harvoissa tapauksissa yläosa jätetään avoimeksi, jolloin se on yksikerroksinen piirakka. Miehille tekemän valinnan ansiosta piirakka on haarautunut monille jälkiruokaperäisille alaryhmille, mukaan lukien solki, crunch, pandowdy, crisp, tarts, ja tietysti kengänvarsi.

Cobbler eroaa piirakasta, koska siinä on yksi kuori. Cobblers voidaan myös tehdä moneen muotoon antaa enemmän vapautta leivonnaiset kokki. Oval-, ympyrä- ja suorakulmioastiat voidaan käyttää kaikkiin mukulakiviin. Toinen erityispiirre on sen täyttöasento. Cobblersillä on kummallinen tapa sijoittaa täytteet taikinakerroksen alle. Tätä taikinaa käytetään joko täyttämään täyttö yhtenä kokonaisena kerroksena tai leikattuna monimutkaisiin muotoihin ennen kuin ne asetetaan täyteaineen päälle. Käytettävän varsinaisen taikinan suhteen pikkusillat käyttävät perinteisesti samanlaista taikinaa kuin piirakoissa. Kuitenkin useimmat mukulakäytäjät käyttävät jo keksikastiketta.

Yhteenveto:

1.Pies ovat suosittuja kuin cobblers maailmanlaajuisesti. 2.Köysillä on vain yksi kuorikerros, kun taas kastikkeilla on usein kaksi kerrosta (ylä- ja alaosa). 3. Sukat on vapaammin muotoiltu, koska se voidaan paistaa lähes minkä tahansa muotoisen ruoan avulla. Piirakka paistetaan yleensä pyöreäpannulla. 4. Sokerin täyttö kypsennetään taikinakerroksen alapuolella sen sijaan, että kakku, jonka täyttö sijoitetaan kahden leivoskuoren väliin. 5.Cobblers tänään käyttää yleensä keksi taikina.