Siiderietikka ja appelsiiniviinietikka
Siiderietikka vs. omenakastikeetikka
Munakoiso etikka ja omenaviinietikka ovat sama kokonaisuus - erilaisia omenoita valmistettuja etikoita.
Appelsiiniviinietikka, joka tunnetaan nimellä ACV tai siiderietikka, valmistetaan omenoista, jotka ovat käyneet läpi kaksi käymisprosessia. Lopullisessa muodossaan omena-siiderietikka on vaalean tai keskipitkän kellanruskeaa ja erittäin hapan maku. Etikkaa käytetään erilaisissa resepteissä pukeutumisena, marinadina, vinaigretteina ja ruoka-aineena. Sitä käytetään myös vaihtoehtoisena lääkkeenä tai ravintolisänä sellaisissa oloissa kuin akne, allergiat, niveltulehdus, krooninen väsymysoireyhtymä, diabetes, flunssa, kihti, närästys, korkea kolesteroli ja kurkkukipu.
Apple-siideri-etikka alkaa uutetun omenamehun murskatusta omenoista. Bakteereja ja hiivaa lisätään murtamaan omenan sokerit alkoholiin - tämä on ensimmäinen käyminen. Toinen fermentaatio tapahtuu, kun alkoholi fermentoituu uudelleen, jotta siitä tulee etikka aerobisilla bakteereilla, jotka muodostavat etikkahapon ja antavat nesteen happaman makunsa. Apple-siiderietikka tai siideri-etikka voidaan luokitella luonnonmukaisesti tai ei-orgaaniseksi. Muun kuin luonnonmukaisen omenaviidetäytteitä on pastöroitu ja niille on tunnusomaista kirkas, keltainen neste. Samaan aikaan orgaaninen tai ei-pastöroitu lajike on pilvinen ja jähmettynyt ulkonäkö. Tämä johtuu "etikan äidistä". "Etikan äiti" on seurausta asetaatioprosessista, ja se sisältää kaikki etikan luonnolliset heath-edut. "Etikan etikka" katoaa, kun etikka läpäisee pastöroinnin, menettää siten kaikki ravintoaineet, antioksidantit ja muut terveyshyödyt. Vaikka omena-siiderietikka on erittäin hyödyllinen terveydelle, monet ihmiset eivät täsmälleen ole sen maun laimentamattomassa tilassa. Ei ole miellyttävää juoda sen luonnollisessa muodossa, koska se on hapan. On suositeltavaa, että etikka otetaan laimennetulla vedellä tai minkäänlaisella makeutusaineella nesteen maun ja nauttimisen helpottamiseksi. Sen lisäksi, että sen kulinaarisia ja lääketieteellisiä käyttöjä, omena siideri etikkaa käytetään myös kotitekoinen kotitalouden siivooja. Koska se on enimmäkseen happoa, sitä voidaan käyttää kehon deodoranttina ja raskaana kulutushyödykkeenä. Se voi estää hajuja, loistaa metalleja kuten kulta ja puhdistaa likaa, rasvaa ja likaantumia. Apple-siiderietikka täydennysosassa voi olla eri muotoja. Säännöllinen muoto on neste, jota voi olla humalassa joko veden tai sokerin kanssa tai ilman. Mukana on myös omenaviinietikkaa, kapseleita ja tabletteja, jotka ovat erittäin käteviä nautittavaksi, vaikka niiden laatu on epävarmaa. 1.Apple-siideri etikka ja siideri etikka ovat yhtä ja samaa. Termi "siiderietikka" on täsmällisempi ja yleisemmin käytetty jokapäiväisessä elämässä, kun taas "omenaviinietikka" on erityinen ja täydellinen. Molemmilla termeillä on samat ominaisuudet. 2.Apple siideri etikkaa voidaan käyttää kulinaarisia kastike, vaihtoehtoinen lääkehoito, tai käytännöllinen puhdistaja talossa. 3. Etikka käydään kahta fermentaatiomenetelmää: omenamehusta alkoholiin ja alkoholista etikkaan. Sen hapan makua aiheuttavat sen sisältämät etikkahapot, mutta muutamia muita happoja (maitohappo, sitruuna ja omena) ovat myös läsnä. 4.Apple-siiderietikka voidaan luokitella kahteen tyyppiin: orgaaniseen ja ei-orgaaniseen. Luonnonmukaisella tai puhdistamattomalla siiderietikalla on samea ulkonäkö ja se on "etikan äiti". Siinä on lukuisia terveyshyödyt. Toisaalta ei-orgaaninen tai pastöroitu versio on kirkas ja kiiltävä ulkonäkö ja on menettänyt suurimman osan alkuperäisistä aineistaan, kuten ravintoaineista, vitamiineista ja kivennäisaineista. 5.Apple-siiderietikka on nestemäisessä muodossa, mutta sitä voidaan myös saada kiinteänä lisäaineena - pillereitä, kapseleita ja tabletteja.
Yhteenveto:
